石蛋蒸多久

很高兴回答你的问题，希望我的回答可以帮助你！

石蛋学名叫实蛋，是由鸡蛋打出的蛋液(全蛋液，包涵蛋清和蛋)和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种鸡蛋。

蛋清是不能做成石蛋的。石蛋是用全蛋和碱面和水三种按着比例对匀，然后放锅里蒸，最后变成了石蛋。

你好，我是爱做饭的小锅。

今日分享一道“石蛋”的做法。

材料：

鸡蛋、小苏打

做法：

1、敲开鸡蛋，倒出蛋清和蛋黄加入小苏打搅拌，口味重的可以放点食盐。

2、把搅拌好的蛋液装回蛋壳中，放正静置，等泡沫消失就可以蒸了。

3、蒸锅不要盖盖子，不然蛋液会冒出来。

4、蒸熟后放凉就可以吃了，自己做的实蛋，吃得安心！

这种吃法你尝试过吗？记得关注我，带你尝试食材的多种做法。

要做石蛋的话，首先要选择土鸡蛋，这样做出来的石蛋好吃营养价值高。做石蛋的方法。

食材：鸡蛋4个、水30克、面碱1克。

1、鸡蛋打散。

2、面碱和水搅匀。

3、碱水加入鸡蛋，搅拌一会儿，比之前的蛋液颜色要深就可以了。

4、盖盖子，没有盖子就用保鲜膜密封，冷水上锅中火蒸20到30分钟，蒸好不要立即打开锅盖，闷十分钟左右。

5、完成，这是石蛋的横切面。