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豆苗炒多久熟

时间: 阅读:3927
豆苗炒多久熟
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金樱子

金樱子

2025-03-17 05:28:27

1、豆苗炒3-5分钟熟。

2、炒豆苗只需要几分钟就可以出锅了,因为豆苗非常嫩脆,将其清晰干净,热油冒烟后放入调料进行调味,然后将清晰干净的豆苗放入锅中进行翻炒,大概5个来回即可,这样炒出来的豆苗色泽鲜艳,美味可口,不会影响口感,是一道家常菜,清淡不油腻。

最新回答共有3条回答

  • 芍药
    回复
    2023-03-02 13:13:09

    豌豆苗有什么营养价值?怎么吃对人体最好?

    阅读前点“关注”,才不会错过上千种食材的味道!“益生美食”将为持续您呈现!

    豌豆苗富含维生素B族、维生素c、维生素pp、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素、钙等微量元素。

    豌豆苗中的水溶性纤维能减少血液里胆固醇和血糖含量。还有有利尿、助消化的作用。煲汤的营养损失最少,对人体最好。

    这里先跟小伙伴们分享一个营养又美味的“豌豆苗竹荪汤”。

    准备:豌豆苗2两,竹荪干5朵,素高汤、料酒、香油、食盐、味精各适量。

    步骤:

    1、把竹荪放入温水中泡透,剪除老根,换水清洗干净后切成段。水锅注入清水,烧开后放入竹荪烫透,几个水分备用。

    2、豌豆苗洗净后放入沸水焯几秒钟,捞出过凉备用。炒锅置火上,放入素高汤、食盐、竹荪、豌豆苗、料酒烧开。

    3、撒点味精,拌匀盛入汤碗即可。

    再来个“豌豆苗猴头三鲜汤”

    准备:豌豆苗2两,猴头菇2两、白菜心2两,食盐、香葱、味精、生姜、胡椒粉、素高汤、水淀粉、食用油各适量。

    步骤:

    1、豌豆苗择洗干净。水锅注入清水,烧开后放入豌豆苗焯几秒钟,投入清水过凉,捞出挤干水分备用。

    2、猴头菇泡发后清洗干净,切成大片,放入碗里撒上食盐、味精、水淀粉、胡椒粉拌匀腌制片刻。

    3、生姜、香葱清洗干净后分别切成丝。清洗炒锅倒入植物油,烧热后将猴头菇倒入略炸,捞起放入碗里。

    4、撒入葱丝、姜丝、食盐和酒糟汁,旺火蒸一刻钟。炒锅置火上倒油烧热,菜心放盐炒熟,铺在盘底。

    5、蒸碗中的猴头菇倒在菜心上,豌豆苗撒在最上面。炒锅将余汤撒入食盐,烧沸后水淀粉勾芡,淋在菜盘内。

    如果您有更多关于豌豆苗的相关分享,欢迎在评论区留言!为关注“益生美食”的你点赞!

  • 徐长卿
    回复
    2023-03-02 12:12:59

    豌豆苗炒的时间不建议太长,2~3分钟就可以了。豌豆苗也就是豌豆的茎叶,在豌豆还没有成熟的时候,嫩嫩的豌豆苗特别适合做菜。豌豆苗营养价值很高,含有丰富的钙、维生素和人体需要的氨基酸,还有丰富的膳食纤维。多吃豌豆苗还具有清肠的作用,也比较适合平时肠胃不适的朋友。【清炒豌豆苗】用料:豌豆苗、盐、鸡精、大蒜、葵花籽油做法步骤:第一步:去菜市场挑选上等的豌豆苗,买的时候掐一下茎,不要买老了,吃起来口感就不行,买回来清洗赶紧,备用。第二步:大蒜切成片备用第三步:起锅烧油,油微热倒入切好的大蒜片,爆出蒜香。这一步油温不宜太高,小火爆香。大火容易把蒜片烧焦。第四步:爆出蒜香后,倒入嫩嫩的豌豆苗,翻炒几下,刚放入的豌豆苗会比较蓬松,多翻炒几下豌豆苗就软嫩了。第五步:翻炒3分钟,豌豆苗差不多就熟了,这时候再加入盐、鸡精调料。然后再翻炒均匀即可出锅。

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