醪糟枸杞冲蛋简单做法:
准备醪糟一盒、鸡蛋二个、枸杞少许、红糖半块;
锅中煮开水,掉入枸杞子煮1分钟;
倒下醪糟再次煮开;
鸡蛋打入碗内,打散;
锅中放下红块煮化,倒入蛋液煮成蛋花即可出锅。
醪糟鸡蛋是一道具有滋阴养颜,催乳丰胸,温寒补虚,酸甜可口并且非常适合产妇,体虚者食用的小吃。它的做法很简单,下面与大家分享一下它的做法。
材料:醪糟200克,鸡蛋一个,冰糖20克,枸杞十粒。
做法:1,鸡蛋打入碗中,打成鸡蛋液。
2,锅里加入150克清水,烧开后,中火,倒入鸡蛋液煮至熟。
3,倒入醪糟,冰糖,枸杞子煮至冰糖融化即可关火。
4,盛碗。
你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!
最近我经常用醪糟煮鸡蛋,在加入一些小汤圆来当早餐。醪糟煮鸡蛋,鸡蛋有两种做法,一种是荷包蛋一种是蛋花。在我们湖北,很多人们早上喜欢来一碗热干面,加上一碗鸡蛋酒,这个鸡蛋酒就是用现烧的开水把鸡蛋冲成蛋花,加入适量的醪糟和白糖,搅拌均匀即可。我不太喜欢这种做法,口感上略有腥味,我更喜欢用小汤锅煮醪糟荷包蛋。下面分享一下我家的家常做法吧!
食材:醪糟、鸡蛋、、糯米粉、红糖
步骤一:取适量的糯米粉放入大碗中,把糯米粉中加入清水和成一个软硬适中的面团,取适量的糯米粉面团在掌心揉搓成成圆形备用。
步骤二:把小汤锅中加入适量的清水,烧制边缘冒小泡时,将鸡蛋打入,小火慢煮。等鸡蛋凝固以后,把浮沫撇出去,加入自制的小汤圆。
步骤三:煮到小汤圆浮起时,加入适量的醪糟和红糖,搅拌至红糖溶化即可。
我家的醪糟也是自己做的,口感要比超市买的好吃,超市的口感过甜,而且太稀了,用来煮鸡蛋味道太淡。我家人喜欢小汤圆软软糯糯的口感,所以每次做我都喜欢加入一些小汤圆,而且作为早餐也会更抗饿,不过不喜欢的可以不加。红糖也可以换成冰糖或者白糖,如果喜欢把鸡蛋打成蛋花的,就要先把醪糟和糖放好了以后,在打入鸡蛋,鸡蛋花形成后就关火,不然容易起沫,影响口感。
我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!
醪糟煮鸡蛋的正确煮法为:
1、准备鸡蛋,枸杞,冰糖。把醪糟取个8小勺。锅里烧开水,放入醪糟,煮沸!
2、煮开放冰糖,烧个2分钟,待冰糖融化,两个鸡蛋打散,转小火,以泼墨式把鸡蛋泼入锅中。
3、待鸡蛋成蛋絮,煮开,加入提前泡好的枸杞,就可以出锅了!
米酒(酒酿、甜酒)是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒,旧时叫“醴”,用糯米酿制。
米酒主要原料是江米,用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美,酒精含量很低,因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒除了作为饮品,也是厨房常用的调味品,可去除腥膻味。
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