只需要把毛肚放到锅里面,大概煮个30秒的时间就可以把毛肚煮熟,而且也比较的好吃。
吃火锅不要一味地贪图鲜嫩,彻底煮熟才是王道!要知道,很多内脏,肉类食材,不彻底煮熟的话,是有可能导致寄生虫疾病的。
最好在火锅沸腾的情况下,肉类完全变色再食用,目测鸡肉、鱼肉变成白色,猪牛羊肉变成浅褐色,虾蟹变成橙红色,加热食物的体积较大时,要延长加热时间。但也别煮太久,否则肉类等含蛋白质高的食物容易凝固变硬,反倒不易消化。
扩展资料:
挑选毛肚也是有学问的,在购买的时候,一定要注意避免颜色白的不正常的毛肚。这类毛肚有可能是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。
毛肚整体感觉摸上去较厚,拉起来是有韧性的,而经过药水浸泡的毛肚稍微一扯就容易断。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满,非常水灵,使用甲醛可使毛肚吃起来更脆,口感好。长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚,将会患上胃溃疡等疾病,严重时可致癌。
新鲜毛肚是略有腥味的,但这种是正常的。如果闻起来有强烈刺鼻感的话,说明毛肚有问题或者已经不新鲜了。
火锅毛肚只需要涮30秒左右的时间即可。
毛肚一般只需要放进滚烫的锅中30秒,就可以将其煮熟,一般可以遵循七上八下的原则,要是煮的时间太久,会导致毛肚变老,从而很难被嚼动。要注意没有经过处理的过的毛肚,是不可以只煮几秒钟的,需要煮很长的时间,大概需要2-3小时的时间,因为毛肚是牛肚中的一部分,需要进行处理,否则食用之后容易加重人体的胃肠道负担。
煮毛肚的注意事项
1、猪毛肚的时候是不要放盐,因为放盐之后会导致毛肚变硬。
2、猪毛肚还需要注意不能煮的时间太长,否则是很容易导致毛肚变老,从而出现嚼不动的现象。
3、毛肚煮之前一定要将里面的杂质以及脏东西去除干净,否则食用之后很容易加重人体的胃肠道负担,从而对人体的健康造成威胁。
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