桃胶浸泡多久才好

桃胶泡一天比较合适。

桃胶又称为是桃汁或者是桃油，是桃树的树皮分泌的一种树脂。桃胶中含有的主要是可溶性纤维，所以吸水后会膨胀，但是速度比较慢。

所以桃胶需要泡水的时间比较长，最好在一天左右，因为泡一天左右可以让桃胶充分吸水膨胀，有利于缩短煮桃胶的时间，同时桃胶中可能会含有一些杂质，而通过泡水可以让桃胶中的杂质泡出来，食用起来更加的安全干净。

桃胶泡发方法：

1、最好提前用冷水泡发10小时以上，如果第二天早上吃，最好晚上就泡起来。切记不能用热水泡发，否则会影响桃胶泡发。

2、如果煮糖水吃，每人大概食用的量是一小把左右。(约5颗左右)

3、桃胶的泡发率可达10倍以上，可以准备大一点的碗，水也可以多放点。

4、泡的过程中可换水，但不用太频繁，因为桃胶泡发后很软，比较易碎，不宜频繁冲洗。