蒸枣需要多久

最近，家里买了一些红枣，而在隔水蒸红枣的时候，需要多长时间最好呢？红枣蒸熟食用有什么好处呢？以下为你解答。

一般是20分钟，时间长了太软腻了影响口感，而且会很腻。红枣也是不能多吃的，吃多了会胖。 1、中强火蒸20分钟，置阴凉处3~4小时，再蒸20分钟不用加水，直接隔水干蒸，水沸后宜小火再蒸一次。 2、蒸20分钟就好了，大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品。

1、对于脾胃虚弱的人来说，将红枣蒸着吃更容易消化；而气血亏虚、肝肾不足的人，可以将红枣、枸杞和鸡蛋一起蒸着吃；普通人可以将红枣和山药炖一块食用。 2、红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气、增强免疫力。 3、红枣蒸着吃能治疗胃肠道功能不佳、蠕动力减弱，而且消化吸收功能差时，就很适合常吃蒸熟的红枣，在精神紧张、心中烦乱也能吃蒸红枣。

红枣在煮熟以后也可以晒干后保存,其具体的步骤大致如下: 1、红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩,皮色由红变黑。 2、高温、潮湿易出浆、生虫发霉。为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天。 3、待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰，放桶内盖好。也可用30克至40克盐，炒后分层撒于500克红枣上，然后封好红枣就不会坏。

蒸红枣的步骤如下： 1、选上好大红干枣。 2、在锅里加水，将大枣放入干燥容器里，水开后再蒸20分钟。 3、将大枣取出，晾凉，再蒸20分钟。 4、取出，晾凉，再蒸20分钟。 5、晾凉后装入容器，就可食用。 6、每蒸一次，大枣颜色加深一次，蒸后大枣更补血。 小贴士： 蒸时保持干，千万不要让水进枣。