你知道懒人的美味电饭煲蒸鱼的做法吗?一起来看看吧
01选用新鲜的鱼,杀好去鱼鳞内脏,用清水冲洗干净,注意处理时候不要把鱼胆弄破了,以免发苦难吃。
02把处理好的鱼,用刀在鱼身上划几刀如图所示,鱼两面都划好后撒上食盐料酒腌制一会。
03根据自己的口味,放上葱末、姜丝、辣椒腌好后,洗净葱花香菜待用,如果想省事可以一起加进去。
04电饭煲放水,插上电源选择煮饭键,大约十五分钟左右就可以了,还有就是可以锅里蒸米饭,上面放好蒸笼屉一起蒸,不过后面说的就得做好保护工作,不要让鱼腥味串米饭里面。
我现在发现电饭煲的蒸屉真是好用,买一条不要太大的鱼,能放下蒸屉即可,用于清蒸的鱼我觉得还是鲫鱼比较好,把剖好弄干净的鱼,放入盘中,撒些盐在鱼身上,再用生姜把盐均匀地擦一下,放些料酒,放5-10分钟,使其入味,煮饭的时候放入蒸屉蒸即可,饭熟了鱼也好了,不过还得加工一下,撒些葱在鱼身上,切些干辣椒、生姜、大蒜,然后把炒锅烧热,放油,油热了后,把切好的干辣椒等放入,爆炒一下,放点酱油着点色,浇在鱼身上即可。一道清蒸鱼就可以上桌了。我家用蒸屉蒸的鱼一家三口吃正好,我想人多,肯定就不太够吃了。呵呵
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