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牛舌火锅煮多久

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牛舌火锅煮多久
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艾灸师小爱

艾灸师小爱

2025-03-17 02:13:42

20-30分钟。

将处理好的牛舌放入普通高压锅煮20至30分钟就可以把牛舌煮熟,可以根据牛舌的厚度和个人口感喜好适当增减煮牛舌的时间,若要是想吃软一点的可以多煮几分钟。反之,就可以少煮几分钟。牛舌还可用来炒、涮火锅、烤。

开水烫10分钟,再用淋入冷水即可去皮。牛舌是生活中比较普遍的食材,也就是牛的舌头。牛舌去皮后可以切成两块,放入装有小茴香、酱油、食用盐、八角、葱段、生姜、大蒜以及香油的水中,煮两个小时即可。牛舌煮烂捞出来,切片后淋入酱料即可食用,或是用于炒制等。

牛舌的选购技巧

1、牛舌按表层颜色分为白舌、黑舌两种。白舌为荷兰牛的舌,黑舌为东方牛的舌。从价格及味道上判断,买黑舌较好。

2、购买新鲜牛舌,要选横截面粗大的,不但肉多,且吃起来很可口。在超级市场出售的牛舌一般为加工过的,没有黑白之分,还有切片的生牛舌、熟牛舌与罐头咸牛舌出售。

最新回答共有2条回答

  • 离亭燕
    回复
    2023-03-02 17:17:52

    牛舌煮40分钟可以煮熟。

    私房秘制卤牛舌

    用料

    花椒    10粒  

    香叶    2片  

    生抽    2勺  

    老抽    2勺  

    桂皮    2块  

    茴香    4克  

    八角    6个  

    蒜头    6个  

    葱    1根  

    姜    6片  

    冰糖    两大块  

    私房秘制卤牛舌的做法

    买回来的牛舌冲洗干净

    烧开水,放入牛舌,生姜三片,煮上半个钟头,捞出后去皮,去皮这个步骤完全取决于耐心了,我觉得没有比这跟考验耐心和腰力手腕力了,费了大半个钟头才去了皮

    请点击输入图片描述

    去完皮就这样,歇会抽根烟........

    请点击输入图片描述

    先捡好材料备用

    请点击输入图片描述

    锅下油,蒜头几颗,姜几片,爆炒一下

    请点击输入图片描述

    把牛舌切成三段,为什么切三段?据说这三段分别是代表着牛舌三个不同肉质感和口感的段位,其实主要是我锅太小,切段方便入味也渗透均匀。。。。切断后下锅再爆炒一下到表皮变色

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    加清水,放材料,生抽老抽葱料酒冰糖,个人喜好

莲子多久能煮熟

闷米饭要多久

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