古树茶内含物质丰富、比如木质味,层次感多。但是古树、小树、台地茶三者之间都不能过度采摘、过量施肥、不施化肥,野化管理。同等条件下三者都会耐泡、但古树茶还会更胜一筹的。我家有古树、有新丛,已经很鲜明的对比,好的古树茶一杯10克可以冲30次以后还可以煮、小树冲10至15次左右内含物明显不多了
不一定古树茶就耐泡,有的古树茶5.6.泡就已到达顶峰,后面茶汽茶味汤色,香汽逐渐摔落,有的古树茶一泡比一泡好,香汽茶汽纯厚度迟久上升,不一定古树就好,地理环境制作工艺不到位,有的古树还不级生态台地好喝。
就大概率来说,大部分的古树茶是比小树茶或者台地茶耐泡的!但也不能一棍子敲死说“所有的古树茶都比小树茶耐泡”
古树茶耐泡度比较高的原因有几个方面!首先,古树茶由于是种子发芽育苗的,所以有着明显的主干和发达的主根系!根系扎的很深!一般是主干有多高,根系就有多深!(实际上根系扎的更深)而小树茶和台地茶,主干不太明显,根系扎的也不太深!由于古树茶根系扎的比较深,所以吸收的营养成分比较丰富,茶叶的内含物也比较充沛!内含物丰富,那么耐泡度无疑就比较好!小树茶和台地茶由于内含物有限,8泡以后掉水就很明显了!
其次,由于古树茶生长年限较久(百年以上)所以树干以及枝条的纤维化更为突出!
上面这个是古树的枝条!
上面这个是小树的枝条!
由于古树的枝条纤维化程度较高,所以响应的茶叶内所包含的物质也比小树的要更为丰富!无论是回甘还是耐泡度都不是小树所能比拟的!@明星上头条 @
超过24小时。茶叶浸泡的时间太长,尤其是在气温较高的情况下放置太久,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。但如果茶叶浸泡太久,就会滋生细菌,发生变质,所以茶叶泡过后一般不超过24小时喝都没有问题。
茶叶泡超过24小时就不能喝了。
茶叶浸泡的时间太长,尤其是在气温较高的情况下放置太久,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。
这种变化是不分白天黑夜,白天气温高一些,变化还大一点。但如果茶叶浸泡太久,就会滋生细菌,发生变质,所以茶叶泡过后一般不超过24小时喝都没有问题。
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com