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芸豆需要炖多久

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芸豆需要炖多久
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食养人

食养人

2025-03-17 01:26:01

一般需要炖煮15-20分钟左右才能熟。芸豆需要煮至翠绿色消退,确保煮熟煮透才可以食用,否则可能会导致身体出现不适,为了更安全,在炖煮前可以先用开水焯烫几分钟。
芸豆炖多久熟
因为芸豆的籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被完全破坏,所以芸豆一定要煮熟煮透,消除其毒性后再食用。
芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,不宜食用过多,否则很容易导致身体出现不适。
芸豆,又名菜豆、刀豆、扁豆、玉豆等,是一种可以食用的豆科植物,嫩荚或种子可作鲜菜,也可以腌渍、冷冻或干制等。

最新回答共有2条回答

  • 紫苏
    回复
    2023-03-02 19:19:03

    1、芸豆用高压锅大火压制30分钟就可以煮熟。

    2、白芸豆200克。辅料:枸杞10克,橄榄油适量,盐3克。芸豆提前泡发12小时以上。白芸豆放入压力锅添加适量的油。依次放入盐,盖上盖子压30分钟。芸豆煮熟后放入枸杞再煮5分钟就可以起锅装盘。

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