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海螃蟹煮多久

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海螃蟹煮多久
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艾灸师小爱

艾灸师小爱

2025-03-17 01:31:26

1、螃蟹水煮时间:煮蟹15-20分钟即可,但由于不同种类的蟹,其量和体积都会不同。

2、因此煮蟹时间没有具十分制的规定,一般来说,3-4两的蟹要煮15分钟左右,大于4两的蟹要煮20多分钟才能熟,一定要注意:煮蟹的时间不得少于15分钟,否则很难达到杀菌的效果。打开蟹盖,看到蟹盖上的肉已经凝固,说明蟹盖已经完全好了。

最新回答共有2条回答

  • 徐长卿
    回复
    2023-03-02 22:22:24

    海螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再蒸二十分钟。

    就可以杀死里面所有的寄生虫了。

    但是,遇到个体特别大的海螃蟹,就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。

    蒸海螃蟹的做法:将海螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
    蒸锅中放入适量清水,把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。

    大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火。

    海螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食。

    皮皮虾清洗干净备用,锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上,大火蒸5-7分钟至虾身变红即可,蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。

    取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。

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