煮馄饨多久

馄饨皮薄好吃，营养丰富，很适合给小孩子吃，我就经常给孩子做着吃，给孩子做的时候不管用什么肉都要剁的烂一点，毕竟孩子还小，这样更容易消化，可以配上一点香菇，胡萝卜，青菜之类的，营养更丰富。

馄饨起源于中国北方，是民间一道传统的面食，用薄面片加入各种馅料包好，下锅煮熟，吃的时候一般都带汤，每个地方的叫法也不一样，有的地方叫云吞、扁肉、清汤等等，我们这里就叫馄饨，馄饨可以做成各种口味，根据自己的口味来做，我也是经常做，因为孩子爱吃，自己做吃着也放心，下面就来分享一下我的做法。

1、猪肉香菇馅，适合10个月左右的宝宝，猪肉营养丰富，再加上香菇，更是营养丰富，猪肉最好选择里脊肉，因为里脊肉嫩，比较容易消化，给孩子吃猪肉跟香菇都要多的碎一点，更容易消化。

2、用虾或者鱼做馅包成馄饨，适合一岁以上的宝宝食用，鱼肉和虾肉都是比较容易消化的，肉质细腻，营养又丰富，吃虾可以补钙，用鱼肉或者虾肉做馄饨给孩子吃，可以给孩子补充全方面的营养，对孩子大脑，身体发育都很有帮助。

1、食材：里脊肉、香菇、紫菜、香菜、葱、面粉、虾皮

调料：盐、生抽、饺子料、香油、花生油、耗油、醋

2、盆里倒入适量的面粉，加入水，边加入边搅拌，搅拌成絮状，

PS：制作馅料的时候，可以加少量的葱姜蒜和生抽，但尽量少加；

馄饨是宝宝辅食里常见的主食之一，能锻炼宝宝的咀嚼能力，还能把宝宝平常不喜欢吃的蔬菜“藏”在里面，从而改善宝宝的挑食习惯。馄饨的馅料也非常的丰富多样化，牛肉、猪肉、虾仁、鱼肉，还有各种蔬菜都可以加进来，味道鲜美，宝宝也爱吃。另外平常没什么时间做的妈咪也可以一次性多做点，放冰箱冷藏2–3天，方便省事。

馄饨我也常给我家宝包，我比较经常用猪瘦肉和虾仁搭配其余蔬菜做馅料，馄饨皮是买现成的。（上图就是我包的）

我简单说下我的包法（以之前包过的虾仁胡萝卜馅儿为例）：

参考月龄：12个月以上宝宝

食材准备：鲜虾、胡萝卜、馄饨皮

制作方式：

1 鲜虾去头去壳去沙线，取出虾仁放一旁备用。胡萝卜去皮切碎成细末。

（鲜虾买回来后可放冰箱冷冻几分钟后再取出来，这样子处理起来比较容易）

2 虾仁洗净剁成虾泥，然后和胡萝卜一起搅拌均匀。

3 馅儿备好后就可以开始包啦。取一馄饨皮，在中间放上馅料，然后中间对折两边再对折。

PS 我个人的包法是这样子的（看上图）当然你也可以按照你自己的包法包，总之把馅料包在里面就好，馄饨皮很薄遇水就粘，所以不用担心会漏馅。

4 馄饨全部包好后，水开下锅煮就好啦。煮的时候建议是中小火慢煮，煮久点。

其实包馄饨挺简单的，但有几个点要注意：

1 馅料要剁碎点，包的馄饨要小点，特别是给月龄稍小的宝宝吃。月龄小的宝宝不管是咀嚼能力和吞咽能力都还比较弱，而且馄饨下锅煮的时间也不是很长，碎点的馅料也易熟。

馄饨皮自己擀的话，那馄饨的大小就很好控制了。若是买现成的皮包，可以把皮一分为二，包出来的馄饨个头

馄饨要煮4-6分钟就好。开水的情况下哦。

1、先等水开了,在下混沌,水再次烧开等一两分钟,再加点冷水,再次烧开,继续烧4-6分钟就好。在此期间可以摇混一下,防止粘锅,混沌之间粘着。你要是想保持馄饨本身的原味呢,就用热水,这样熟的快。

馄饨本身味道很好。要是喜欢喝馄饨汤呢,就用稍微凉点的水,这样馄饨的味道会比较充分的融合到馄饨汤里。和煮肉是一个道理的。

2、三鲜小馄饨的做法制作三鲜馄饨,首先就要注意馄饨馅料的制作,准备好猪肉、盐、料酒、胡椒、姜、葱、鸡蛋等这些调味料,将葱、姜、鸡蛋一起搅拌,在加入时适量的水均匀搅拌之后,要放到冰箱里面半个小时备用。

然后把蛋、紫菜、虾皮,按照自己的口味以及一定的比例放入适当的盐鸡精胡椒,放在大碗中搅拌,就可以做成三鲜馄饨馅料。只要包好馄饨,在烹煮的时候不会漏馅就可以了,当然想要煮出来的馄饨更加的精致有型。

那么在包馅料的过程当中也要注意一定的技巧,捏笼皮时使四角悬空而捏,包好馄饨之后就可以下锅烹煮了。

3、元宝馄饨的做法材料:馄饨皮、猪肉、韭菜、虾仁。做法:虾仁洗净,处理掉泥线;将虾仁略微切碎,与肉馅混合;加入料酒,腌制一会;将韭菜切碎,拌入馅中。调味之前先加入香油或者植物油,可以有效防止韭菜出水。

加入椒盐。打入一个鸡蛋。顺一个方向搅拌肉馅至上劲。用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间。将面皮上下两边对半折起,还是保留一厘米左右的边缘,然后用手将馄饨皮的两边捏紧,以确保不会漏馅。再把面皮向下翻折。

使馅料部分竖起来。最后把两边向中央对折,两角捏牢即可。元宝馄饨因形似元宝而得名,喜欢自己动手的朋友们,这样的包法,你懂了吗?马上动手包一顿美味馄饨尝尝吧。