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莲子蒸多久才熟

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莲子蒸多久才熟
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百薇

百薇

2025-03-17 04:18:05

1到2小时左右。

干莲子质地坚硬,所以煮烂用的时间较长,使用普通铁锅煮,一般是1到2小时左右。如果是使用高压锅煮,30到40分钟即可。

去心莲子洗净后应该用70-80度的水浸泡一夜(6-12小时),还有个更简单的方法莲子放在保温暖瓶中倒入80度热水,泡一夜。然后第二天把莲子放入容器内用水刚刚没过,然后上蒸锅蒸1-2个小时左右肯定就没问题了!鉴定标准就是莲子开裂起沙,吃起来软糯,无硬心。

蒸的好处有以下几点,第一、蒸的时候水不会沸腾,减少水的对流翻滚使莲子的营养大量渗入水中。第二、蒸汽温度比沸水要高,加速熟化速度。第三、蒸制用水少,刚刚没过莲子即可,所以营养流失更少。

莲子吃法

1、莲子生吃

莲子这种食材可以直接生吃,特别是刚刚收起的新鲜莲子,肉质比较细嫩,绿色的莲蓬中取出以后,去掉中间的莲心,直接放在嘴里食用就行,这时它有淡淡的自然香气,而且能清心除烦镇静安神。

2、莲子煮粥吃

莲子煮粥也是它的常见吃法之一,它可以与不同的食材一起搭配煮粥,莲子跟米一起洗净加清水煮至成粥是最简单的莲子粥。除此以外,它还可以与桂圆红枣以及枸杞等滋补性食材一起与粳米煮至成粥,那样会让莲子的滋补功效更加出色,会让莲子粥的味道更加诱人。

3、莲子做汤喝

莲子不仅除了可以生吃或煮粥以外,还可以做汤喝哦,在夏天这个十分炎热又容易中暑的季节,可以把适量的莲子与绿豆放在一起加清水煮制哦,然后再加入适量的冰糖,煮好以后降温,也可以入冰箱冷藏,几个小时以后取出再喝,就能起到清热解暑解毒散热的重要功效,能有效预防人们夏季中暑症状的发生。

最新回答共有2条回答

  • 徐长卿
    回复
    2023-03-03 06:06:17

    15分分钟这样

    1准备好所有的食材2莲子、银耳先泡发3浸泡20分钟后的莲子,加入适量的清水上锅蒸15分钟4蒸熟莲子5雪梨洗净去皮,切小块备用6泡发后的银耳洗净去根部后撕小瓣7百合洗净浸泡5分钟8汤锅注入适量清水,放入撕成小瓣的银耳大火煮开,文火煮30分钟9加入浸泡后的百合10加入切小块的雪梨11加入蒸熟的莲子,大火煮开,文火煮15分钟12放入红枣、枸杞、冰糖文火煮15分钟即可

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