土鸡蛋煮着吃最为营养,最适宜的话要看你喜欢吃糖心蛋还是老一点的,糖心蛋水开煮3分钟后关火不必捞出,等水温热后取出剥壳就可食用。喜欢老一点的硬心就水开煮6分钟即可,关火后不必捞出,等水温热后取出剥壳就可食用
鸡蛋一般煮8分钟左右就熟了。
先把鸡蛋放入冷水中,大火先煮开,然后保持沸腾状态再煮3~5分钟,把火关掉,用余热把鸡蛋再焖一会儿,一般需要8分钟左右。这样煮出来的鸡蛋状态最健康,蛋清柔嫩,蛋黄刚刚凝固,吃起来鲜嫩不噎人。最后,记得把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却,否则残余的温度会让鸡蛋继续加热而变老。
煮鸡蛋方法
1、冷水煮鸡蛋
如果鸡蛋是在冷水下锅的情况下煮的话,一般煮十分钟左右才会熟。准备小锅,先倒上清水,然后把鸡蛋洗干净之后就放入锅中煮,先开大火把水煮开,再开中小火慢慢的煮,因为如果直接一直开大火煮的话,有可能会把鸡蛋煮爆裂,中小火慢煮的话,一般煮十来分钟的话,基本上就可以煮熟。
2、开水下锅煮
开水下锅煮鸡蛋的话,其实是可以节约很多时间的,而且煮出来的鸡蛋也不容易爆裂。可以先准备一锅清水,然后把水煮开之后,再把洗干净的生鸡蛋放入锅中煮,煮的时候火不要开太大,一般中火或者小火来煮,煮上5~8分钟,基本上就可以把鸡蛋煮熟了。
3、电饭锅煮鸡蛋
电饭锅可以煮粥,煮饭,其实也是可以煮鸡蛋的。电饭锅煮鸡蛋可以冷水下锅,也可以热水下锅。冷水下锅的话,一般8分钟左右就可以把鸡蛋煮熟。而热水下锅煮的话,5~6分钟左右就可以煮熟了,用电饭锅煮鸡蛋也比较省时省力,当然注意的煮的时候可以多加一些水。
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