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鸡肉烧多久能熟

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鸡肉烧多久能熟
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金樱子

金樱子

2025-03-17 01:40:34

鸡肉煮多少分钟可以煮熟

鸡肉煮多少分钟可以煮熟,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,鸡肉的做法也是非常多的,做鸡肉这道菜前我们都需要先把鸡肉煮熟。那么下面为大家分享鸡肉煮多少分钟可以煮熟。

鸡肉煮多少分钟可以煮熟1

1到1.5小时。鸡剖洗干净,放入水中烫,加姜片、葱、料酒,盖上盖子小火煮25分钟。煮时,倒出鸡肚子的水,盖上盖子继续煮,持续3次,煮够25分钟关火。鸡取出泡在冰水里,碗中放入剁碎的姜、酱油、花生油、芝麻油、少许盐拌匀,取出晾凉的鸡一起食用。

1、把鸡剖洗干净,放入烧开的水中烫一下,加姜片、葱、料酒,盖上盖子小火煮25分钟。

2、煮的过程中,取出鸡倒出鸡肚子里的水,盖上盖子继续煮,这个步骤要持续3次,煮够25分钟关火。

3、把鸡取出泡在冰水里,碗中放入剁碎的姜、酱油、花生油、芝麻油、少许盐拌匀,取出晾凉的鸡一起食用即可。

鸡的历史:

我国是世界上最早驯养鸡的国家,至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成,有许多优良品种,其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄,又叫浦东鸡,产于上海南江、奉贤、川沙一带,是一种大型肉鸡,羽毛、喙、脚皆为黄色,因此又名三黄鸡。

九斤黄,个体特大,肉味鲜美,因此受到世界人民的欢迎,对世界家鸡的品种改良起了很大作用。1843年首先引入英国,1847年输入美国。美国洛克鸡是1865年由中国九斤黄与黑白斑的美国鸡杂交而成。

鸡肉煮多少分钟可以煮熟2

开水煮鸡肉多长时间能熟

煮多久要视情况而定。

如果是饲养场的肉鸡,中等块大小的,十五分钟左右能行。

如果是农家放养的土鸡,那就不行了,土鸡的肉老得多。

如果把鸡肉切成片,煮熟了捏碎一点。10分钟就熟了,提前多切几刀5分钟就够了。从里到外都变白就算熟了。具体时间看自己家的灶。可以添点没有鱼刺的熟鱼肉,少添点内脏。不能放调料。

以下食物不能与鸡肉同吃:

1、鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

2、鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。

3、鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。

4、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。

5、鸡肉与大蒜:大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。

6、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。

7、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。

8、鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。

9、野鸡与鲫鱼:鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜同煮,因其生化反应较为复杂。

鸡肉煮多少分钟可以煮熟3

鸡胸肉煮多久可以熟

一般来说鸡胸肉煮10-15分钟左右的时间就可以了,不过具体的'时间还要根据实际情况来决定,这样可以避免肉煮老的现象。

鸡胸肉煮几分钟最嫩

10~15分钟。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用;水煮鸡胸肉是较常见的一种吃法,鸡胸肉煮10~15分钟即可,若煮的时间太长,会降低食用口感。但水煮鸡胸肉的具体需要多长时间,还应该根据鸡胸肉的用量、火力大小等决定。

鸡胸肉煮时间长了营养会流失吗

是会流失一部分营养的,在用水蒸煮的过程中,大量的油脂和蛋白质会从食物中流到汤里边,所以适当喝一些鸡汤,也能补充机体所需的营养。肌肉当中含有优质蛋白和矿物质成分,能增强自身的免疫力和抵抗力,而且味道还非常鲜美,可以炖汤、烤着吃等多种食用方法。

鸡胸肉会吃胖吗

吃鸡胸肉通常并不会导致出现有发胖的情况,但是如果过量的进行应用,长期进行应用,就容易导致出现有体重的增加。鸡胸肉本身的热量并不高,脂肪含量比较低,所以减肥的时候是可以应用的,不会影响到减肥的效果,而且也能够起到补充营养的作用。要避免身体偏胖,主要就是注意做好饮食方面的调理,要控制好饮食的总量和饮食的总热量,尽量多吃一些新鲜的蔬菜和水果。

最新回答共有5条回答

  • 景天
    回复
    2023-03-03 10:10:03

    我喜欢重口味的,最好吃的还没发现,这个藤椒鸡还行,反正抄的鸡太大众了,就不推了。

    藤椒鸡(重口味江湖菜)

    一、用料
    鸡全腿两只共约500g 生姜一块 青花椒(新鲜的最好 两汤匙 小米椒/朝天椒(红)两、三汤匙 小米椒/朝天椒(青)两、三汤匙 料酒一汤匙 生抽两汤匙 白胡椒粉一点点 花椒油两、三汤匙 盐 鸡精 冰块 食用油两汤匙 凉白开
    二、藤椒鸡(重口味江湖菜)的做法

    小米椒切碎(用剪刀剪会更漂亮),为了美观最好使用青红椒各半。鸡腿洗净,有空就凉水泡一个小时清除血水

    锅内加凉水没过鸡腿两指,放入料酒姜片盖上锅盖,大火烧沸后转中火煮5分钟,关火焖8分钟。(时间受天气、锅的状况会有变化,请酌情调整,无非就是用筷子扎一下看,没熟就再闷一会儿)

    捞出鸡腿后立刻浸入冰水至鸡腿完全凉透(可保持鸡腿嫩度和紧实度,皮也脆)

    把大部分切碎的小米椒撒上一层薄盐稍微腌渍几分钟,这样处理容易调出辣味(可以看到本来干爽的小米椒略微渗出了些许水分)(我没有买到绿色的……只好全用了红色)

    锅内把普通食用油烧热后关火,倒入花椒铲出(用新鲜的青花椒最好了,可惜这个季节没有,就用了干的青花椒)

    将凉透的鸡腿切成薄块 好吧 是剁成块

    将过油的青花椒、小米椒、盐、鸡精、一点点白胡椒粉、两汤匙生抽、两三汤匙花椒油加凉白开混合均匀,最后的调料汁以刚好没过鸡块为宜(调料汁的咸淡可以尝一下,要比平时的菜咸一些才行,我个人感觉大概是平时菜的1.3倍)

    鸡块整齐的码入调料汁,撒入剩余的小米椒装饰,密封放入冰箱冷藏两三小时入味。

    下面附赠速成包教包会版~~~~

    小米椒切碎用盐和鸡精拌均腌渍十五分钟以上,鸡胸肉煮熟

  • 匿名用户
    回复
    2023-03-03 10:10:03

    脆皮糯米鸡是广东顺德的名菜,在香港鼎鼎大名的陆羽茶室,有一道招牌菜就是传统糯米鸡,去岁我到香港特地慕名而去,一尝之下果然名不虚传,绝对可以列入我吃过的最好吃的鸡榜单top3,不但鸡皮金黄酥脆,鸡肉也是细腻嫩滑,特别是鸡身内浸润透的馅料格外有滋味,连皮夹着馅料一起放入口中,糯米的软糯,海米、火腿、冬菇的鲜美与鸡油的香气混合,口感非凡,吃罢整只鸡仍觉意犹未尽,故我念念不忘此菜,回家之后特意试做了一回。

    首先把糯米洗净,蒸成糯米饭,另备冬菇、火腿、海米,这些都要统统切成末,再切出细小的猪肉丁,用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉将肉丁腌好。然后锅内放水,上火烧开,这时把腌好的猪肉丁下锅滑透捞出,将糯米饭、冬菇、肉丁、火腿、海米掺在一起,加入葱姜段、盐、胡椒粉、料酒拌匀。脱骨鸡用水洗净,控干水分,接着把刚刚拌好的作料塞入鸡膛,为了使鸡皮收缩,稍后炸时不会裂开,鸡要先用开水略烫一下,或者用针在鸡身上扎满小孔,然后放进扣碗里,再加入料酒、盐、生抽、胡椒粉,上锅蒸至软烂,取出滗净汤,放到盘子晾凉。最后往锅中倒入油,待油热就可以把蒸好的鸡全身抹上一层水淀粉下锅了,等到炸成金黄色时捞出,切成长方块,码在盘内,一道鲜香软糯的脆皮糯米鸡就齐活了。

  • 景天
    回复
    2023-03-03 10:10:03

    做过焗鸡,做过炖鸡,根据我家人的感官评价,最爱的,是焗鸡。可谓念念不忘,时时回想,可超越她的肯德基。
    其实焗鸡做法最简单,材料最单一,对厨具和操作者要求最低的。所必须的,只有全鸡,盐和电饭煲。现将方子Po上来。(以下方子来自下厨房,感谢分享者)
    详细步骤图如下:

    1、准备原材料:全鸡1只(这只鸡带毛2斤,以能塞入电饭煲为宜),生姜片,盐,老酒(半醋碗),水(半醋碗)。


    2、给鸡全身内外抹盐。鸡外表面约3勺盐,内表面约1勺盐,勺子是吃冰淇淋小勺子哈,每勺就是下图中我手心的盐量。抹好后,把鸡提起来轻轻抖一抖,抖掉多余的盐粒。鸡身上掉下去的盐别不舍得哦,不用抹回来,否则会太咸。
    给鸡外表面抹盐:

    给鸡内表面抹盐:
    抹好了,把鸡提起来抖一抖,抖掉多余盐粒。可以看出大部分都是贡献给砧板了。




    3、把电饭煲内胆擦干,不要有水哦~~不要有水哦~~不要有水哦~~


    4、把生姜片塞进鸡肚子里,合上,把整只鸡塞进电饭煲,盖上盖子,选择煮饭模式(老式电饭煲就直接按煮饭键)。
    这类电饭煲都是大同小异的,建议煮30分钟,打开盖子,拿筷子戳,能轻易戳进去,说明八九分熟了。


    5、 倒入预先准备的酒和水(1:1)。喜欢汁多的多加,喜欢汁少的少加,不可太多否则变鸡汤了~~~但也别一滴不加~~~
  • 徐长卿
    回复
    2023-03-03 09:09:53

    1、鸡肉煮熟的时间是不一定的。

    2、煮鸡肉的时间要根据鸡肉的老嫩情况来决定煮的时间,如果鸡肉比较老,一般煮的时间就比较长,鸡肉比较嫩的话就可以不用煮那么久。切块的、整只的煮法和口感都不一样的,如果是饲养场的肉鸡,中等块大小的,15分钟左右就可以煮熟。

    3、一般通常情况下,如果开始炖鸡汤的时候,不能使用开水,鸡汤适宜冷水下锅,而且水要一次加足,切忌中途随意添水。应该让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。

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