喝牛奶会拉肚子很重要的一个原因就是乳糖不耐受,因为纯牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酶的作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收,如果乳糖酶缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻,所以有些人喝纯牛奶会拉肚子,喝酸奶就不会,就是因为酸奶中的乳酶在发酵过程中被分解了。这种情况的人可以用酸奶代替牛奶或者选择无乳糖的牛奶,同时不要空腹吃乳制品;
还有一种可能就是对牛奶过敏了,这种情况就要规避过敏原尽量不食用奶制品了;
如果一些人本身肠胃就不好,平时经常有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等:这些症状虽不是牛奶引起,但饮用牛奶后容易使这些症状加剧。
牛奶常见的食物,现在很多学校也为学生提供牛奶饮用,每天来上一包牛奶已经成为大众对于养生的认识。但是并非所有人喜欢饮用牛奶,有些人虽然想要饮用牛奶但是却在饮用牛奶后出现了腹泻的状态,为何会出现这种情况?
之所以会出现腹泻的情况,原因是分为牛奶过敏或者乳糖不耐受。乳糖不耐受比较常见,因为体内乳糖酶的缺乏,在饮用牛奶后无法将牛奶中含有的乳糖及时分解而出现了腹泻、腹痛、恶心等乳糖不耐受的症状。
而牛奶过敏与乳糖不耐受的症状有些类似,也会出现腹泻、腹痛和恶心等症状。判断是乳糖不耐受还是牛奶过敏,可以饮用舒化奶就能分辨出来。舒化奶是低乳糖奶,如果在饮用舒化奶之后没有出现腹泻的症状,则可以判断为乳糖不耐受。
如果在饮用舒化奶之后还是出现了腹泻、恶心或者腹痛的症状,这就可以判断为牛奶过敏。如果是对于牛奶过敏就暂时无法饮用牛奶,而对于是乳糖不耐受的人,则可以饮用舒化奶,或者是把牛奶采用少量多次的饮用方式,这样可以不断刺激身体中产生乳糖酶的产生,为以后可以放心饮用牛奶做好基础。
用牛奶做粥或者和面做成馒头对于乳糖不耐受的朋友来说尤为适合,比如牛奶燕麦粥或者是牛奶馒头。这些方式不仅可以让乳糖不耐受的朋友可以放心饮用牛奶,也能获取更多的营养物质。
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; 鲜牛奶常温下通常可以放置2至3天。常温时,应当将鲜牛奶放到阴凉处,不能让鲜牛奶在阳光、灯光下直晒,因为光线会破坏牛奶中的多种维生素。如果将鲜牛奶放进冰箱冷藏大约可储存一周左右。
鲜牛奶常温能放多少时间
如果当天没有喝完,建议将鲜牛奶倒入杯子类容器中,盖上盖子或保鲜膜,密封好放进冰箱,避免与其他食物串味或者变质。鲜牛奶也不宜放进冷冻室,容易降低牛奶品质及营养价值。
鲜牛奶也叫做纯牛奶,常温下为乳白色胶态液体,通常无杂质、无沉淀物、无酸涩味。选取鲜牛奶时要注意保质期以及包装是否膨胀,同时,尝起来口感顺滑,口味偏淡甜、含有淡奶香味。
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