白敛
2025-03-17 02:18:01
鸡腿煮10～20分钟可以熟，但需要注意肉质较老的鸡腿煮熟的时间相对较长，肉质较嫩的鸡腿煮熟的时间相对较短。而判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插一下，如果可以轻松插入鸡肉内，则说明鸡肉煮熟了。
此外不同方式饲养出来的鸡，其煮熟的时间也会不一样。例如人工饲养的鸡肉质相对松散，中等大小的鸡腿通常需要15分钟煮熟；而土鸡的肉质紧密，鸡腿需要20分钟才能煮熟。
煮鸡腿的注意事项
1、煮鸡腿时切要冷水下锅，让原料随水温的升高而释放所有的营养。所以飞完水后，一定要用冷水立即冲凉鸡腿，再次入锅煮时，不致由于遇冷使肉质收缩。
2、煮鸡腿时要用淡味酱油，最后煮出来的鸡腿不会丢失鸡腿原有的色泽，而且也不会破坏鸡腿本身的鲜味。
3、煮鸡腿时加入一点醋，可以去腥。
4、放盐时要在鸡腿熟透后再放，不要刚开始或半熟时放，因为盐煮时间长了，会与肉类发生化学反应，使肉里的蛋白质被凝固。
一般15分钟-20分钟左右
鸡腿应该是大人小孩都喜欢的食物，关于它的做法也很多样，一般鸡腿煮15-20分钟左右就可以熟。
鸡腿肉有哪些比较好的烹制方法
1.照烧鸡腿肉
照烧鸡腿肉是非常好吃的一种方法，用专门的照烧汁来制作的，非常的简单，只要把鸡腿肉炒过之后呢，加入照烧汁，然后稍微翻炒一下就可以了。它的色泽非常红润，汤汁非常浓稠好吃，配上一些白米饭，制作成照烧鸡腿肉饭也是相当不错的。
2.烤鸡腿肉
鸡腿肉烤制之后是非常鲜嫩好吃的，而且烤制之后的鸡腿肉外焦里嫩，汁水特别的多，也是大家非常喜欢吃的一种口味。烤鸡腿肉有几种，一种是把它穿在棒子上，然后放入到烤架上去烤制，这也是平常大家在烧烤店吃的比较多的一种鸡腿肉。还有一种就是把鸡腿放在平底锅或者是铁板上面去烤制，这也是非常好吃的，当然还可以放烤箱当中去烤，同样美味。
3.油炸
炸鸡腿的话也是非常好吃的，油炸过的鸡腿，表面的金黄酥脆，里面的鸡肉汁多肉嫩，不管是当菜肴还是当零食来吃，都是非常不错的。
鸡腿肉的制作方法还是非常多的，而且本身鸡腿肉当中的骨头比较少，蛋白质含量高脂肪含量少，所以经常吃七腿肉的话呢，不用担心会发胖
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