自发粉发面要多久

自发粉要发酵半小时左右，下面介绍做法：

准备材料：自发粉600克、水适量

制作步骤：

1、一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。

2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。

3、醒发半小时，面发到比原来的一倍大。

4、撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了。

5、分成一小块，搓圆了，在圆面上划十字形，放蒸锅醒10分钟再蒸。

6、蒸10分钟，闷5分钟再开盖即可。