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醉蟹可以存放多久

时间: 阅读:1423
醉蟹可以存放多久
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溪黄草

溪黄草

2025-03-17 03:47:11

醉蟹放在阴凉通风处,可以保鲜6-8个小时。 熟蟹先用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处,可以保鲜6-8个小时。

天气比较热,则最好放到冰箱冷藏室了,这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里。直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来,能更好地保持螃蟹的鲜味。

醉蟹存放注意事项

需要注意醉河蟹并不是一种健康的食物,大家吃河蟹最好还是煮熟之后再吃。

如果天气比较凉的时候,可以把醉蟹直接用保鲜膜闷住,可以放一整天,想吃的时候可以直接吃,但是一般在制作醉蟹的时候,都经过了冰箱冷藏这一步,因此还是建议大家将醉蟹放进冰箱冷藏保存,这样可以避免变质,风味也不会受到影响。

以上内容参考  百度百科-醉蟹

最新回答共有2条回答

  • 空青
    回复
    2023-03-03 17:17:06

    1、冷冻。醉蟹醉好以后,应该装进干净容器,密封后冷冻保存。在零下18摄氏度环境中,保质期可以达到半年以上。

    2、冷藏。如果是冷藏,在未开启情况下可以保存一个月。开启后只能保存三五天。

    扩展资料:

    醉蟹为江苏兴化市的传统名产,历史悠久。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄,故人称“中庄醉蟹”。这种醉蟹,色如鲜蟹,放在盘中,栩栩如生;其肉质细嫩,味道鲜美,且酒香浓郁,香中带甜,营养丰富。

    “醉蟹”是在此基础上改良而成,经选蟹、养蟹、制 卤、浸泡、酸制等工序精制,讲究制作周期、食用时期。具有清香肉活、味鲜吊舌的特点。

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