望月砂
2025-03-16 23:01:45
ins上有一位移居上海的英国小伙Micheal Zee，从2013年9月开始每天坚持为他的男朋友马克制作早餐，而且早餐都要拜访的对称公正
世界各地的早餐，鸡蛋基本上天天出现了。非常想问：“Micheal Zee，你一年得吃掉多少个鸡蛋呀？”
早餐党们跃跃欲试，Mili数的数来的鸡蛋料理都有：
·班尼蛋
·溏心蛋
·日料温泉蛋
·蒸鸡蛋
·日式鸡蛋糕
·香港泡泡蛋饼
·炒嫩鸡蛋
......
真的是随便学到几种，都让你的早餐有滋有味又有营养。哇，这么食惠的技能赶紧收藏起来。
下面详细来介绍鸡蛋料理的做法大全：
Part 1：花样煎蛋
流黄煎蛋
用五花肉、咸猪肉、煎蛋、少许初榨橄榄油和一些阿勒颇胡椒做成的煎豆子。
煎蛋搭配培根，蔬菜和烤的焦脆的面包。
泡沫本尼迪克，一种美味的香港泡泡蛋饼，上面加了鸡蛋和新鲜自制的荷兰菜。
Part 2：不同熟度的煮蛋：
全熟茶叶蛋--便利店早餐、蒸汽包子、卷心菜、豆腐、甜芋头酱、几个茶叶蛋、新鲜果汁和一杯基门茶。
9分熟鸡蛋--牛角面包，熏鲑鱼，9分熟鸡蛋，柠檬，美味的本地草莓。
7分熟煮蛋---自制的椒盐脆饼沙拉卷和一些额外的蘸酱，南瓜鹰嘴豆、拉布尼、生鲜奶油，还有拿铁咖啡。
5分熟鸡蛋--烤番茄，石榴，烤松子和大量切碎的欧芹简单翻炒，还有中国茶和橙汁。<
鸡蛋，无疑是生活中我们最熟悉的一种食物了，煎炒烹炸处处都可以见到它的身影。对于鸡蛋来说，一直以来最建议大家吃的就是“水煮蛋”，看似一种非常简单的烹调方式，其实其中也存在着很多的奥妙。煮一颗健康又好吃的“健康蛋”也需要您靠谱作为。
煮鸡蛋要靠谱，煮鸡蛋的时间不够，煮不熟，那就容易导致鸡蛋中残留沙门氏菌等有害微生物，容易给身体带来威胁。时间煮的过长，容易导致鸡蛋中的维生素E、B族维生素等物质损失过多。
最健康的煮鸡蛋方法：煮鸡蛋，无论您用的是冷水还是热水，您在煮的过程中都要在煮沸的状态下保持3—5分钟；相比之下这样煮出来的鸡蛋状态会更加完美。
另外，建议大家可以在鸡蛋入锅之前先用柠檬汁适当刷一遍蛋壳，这样可以起到促进蛋白的抗凝作用，既可以防止鸡蛋破壳，也能够让鸡蛋变得更容易去皮。
吃鸡蛋，有些事情您也要注意：食用时间要靠谱：吃鸡蛋，建议您在早晨吃，在早晨7点左右食用最为靠谱。这样既可以补充一晚上丢失的营养，另外也可以提供充足且优质的能量。
鸡蛋，虽然蛋白质含量充足且质量较高，也不可过量食用，食用过多容易给身体增加负担。
建议正常人食用鸡蛋的数量不超过2个。除了鸡蛋的优质蛋白以外，同时也要合理补充鱼虾海产品、禽肉、牛羊肉等高品质肉类食品。
特殊人群也要注意：我们国家有这样一种习俗，坐月子、做手术的患者或者孕妇总是要多吃几个鸡蛋，觉得可以补充更多的营养。其实并不需要如此。
对于正常人而言，每天食用1—2个鸡蛋更为靠谱。
对于孕产妇、乳母来说，建议单日食用鸡蛋的数量也不应超过2个，多则无益，并不是您想的
鸡蛋一般煮5-10分钟。煮鸡蛋前要洗干净，否则会脏的。放入水中煮至水开，再煮5分钟，蛋清大部分熟了，但蛋黄还没熟；煮7分钟，蛋清已经成熟，蛋黄已经部分成熟。这个时候就是我们常说的糖渗蛋；将蛋白和蛋黄煮10分钟。将煮熟的鸡蛋浸泡在冷水中，然后取出。这个时候，味道刚刚好。如果煮太久，鸡蛋的营养成分会被破坏，味道也会变老。
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