花螺可以冷藏保存,也可以冷冻保存。花螺是营养价值比较高的海产品,这种食物如果保存不当,口感可能会产生变化。如果是新鲜的花螺,在买回来之后,最好是用水冲洗干净,将死掉的花螺挑出来,接着放入冰箱的冷藏室内存放,只是放在冷藏室内的时间不适合太长,建议尽快吃完。花螺也可以放入冷冻室内储藏。将花螺用水煮熟,再装入真空密封袋中,放入冷冻室内。花螺是不适合存放太久的,买回来的花螺一定要尽快吃完,吃不完的花螺最好是在两天之内吃完。买回来的花螺十分脏,回到家后一定要仔细将花螺清理干净。首先将花螺放入一个水盆中,水盆中的水最好是没过花螺,接着将水中撒一些盐分,放几个小时,让花螺将肚子中的脏东西吐出来,这样清洗的时候就容易多了。清理好的花螺放入锅中,焯一会,接着将花螺从热水中捞出来,放入凉水中冲洗。在凉水中搓洗花螺的表面,看看还有没有脏东西,这样清洗两次,花螺差不多就洗干净了。
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