最近有很多网友私信我:蜂蜜能保存多长时间,放的时间长了会不会变质?这个情况有点复杂。
许多人对蜂蜜的保质期都有一个比较模糊的时间概念,在网上大家对这个问题也是众说纷纷,有的说一年有的说两年。其实蜂蜜的保质期长短很大程度由蜂蜜的质量成熟度决定。
目前我国在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中,强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。但是又有研究和实践证明,蜂蜜是世界上唯一不会腐败变质的食品。比如1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。
蜂百科家里养蜂三十余载,放置3年的蜂蜜还都能食用,事实证明它是好的!但是吃蜂蜜还是新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜,只要未发生变质也是可以食用的,不会对身体有害。
只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比色、香、味口感较差一点,但是营养价值基本上没什么他的区别。单洋槐蜜除外,洋槐蜜一般放置二年,却一点不会影响它的色、香、味口感,一样如初。
变质的蜂蜜一般表现为发酵冒气泡,味道较酸,密也越来稀。您家的蜂蜜如果出现这样的情况就不要再食用了。
近些年来由于蜂农的大量减少,蜂蜜的成本也在逐年上升,大家在购买蜂蜜的时候不要图便宜买水蜜,不是好蜂蜜没有,就像马云说的“淘宝几十块的LV一样,不是没好货,而是你太贪”,任何产品一样,蜂蜜也一样。
因此,本人建议大家还是买纯天然成熟蜜,保质期是极长。
不能喝。
蜂蜜如果在保质期之外食用的话是非常不好的,一般蜂蜜的保质期都是两年左右,所以如果你的蜂蜜储存超过了两年,那么千万不要再食用蜂蜜了,否则就会对我们的身体造成非常大的伤害,虽然说蜂蜜的含糖量很高它们不会产生什么细菌,但是如果超过保质期,他们也是非常危险的一种食品。
保存蜂蜜时,需要注意的事项
1、关于储存蜂蜜来说,大家大概会想到借助于冰箱。到底在生活中,通过冰箱能协助大家更好的贮存东西,增长保质期。可是关于蜂蜜来说,就不适合在冰箱中储藏。倘诺用冰箱储藏蜂蜜,或许会导致蜂蜜在冷藏或冷冻的状态下呈现较多的白色结晶体,这样的蜂蜜恐怕不事宜食用。
2、放在清凉、干燥,通风的贮藏室就可以了。与此同时必需要把口封好,制止一些空气、细菌浸透进去,与蜂蜜产生交错浸染,大概率会导致蜂蜜提前变质。
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