清蒸生蚝蒸多久

1、去壳的生蚝肉一般需要蒸3分钟左右的时间。

水蒸气可以全方位接触无壳的生蚝肉，这样熟起来比较快，一般水开之后蒸3分钟左右就可以熟。

2、开壳的生蚝一般要蒸5分钟左右。

开壳后的生蚝接触蒸汽的面积也很大，蒸汽可以直接作用于生蚝肉上，一般水开之后蒸5分钟左右即可，假如生蚝个头是比较大的，可以稍微延长2-3分钟。

3、整壳蒸生蚝一般要蒸10分钟左右的时间。

蒸汽比较难侵入没开壳生蚝的内部，所以在蒸煮的时间相应就要更久一些，一般个头小的生蚝要蒸8分钟左右，个头大的生蚝蒸煮的时间则要13分钟左右。

清蒸的生蚝要怎么处理：

1、先用硬一点的刷子把生蚝的外表的泥沙和一些附着物刷洗干净。

2、用专用的开生蚝的工具将生蚝壳打开，要用对方法，找准位置，多开几个就会有心得，后面开起来就快。

3、连接生蚝肉那边的壳留下来，并把肉和壳分离。

4、然后把内部的黑泥，和开壳时的碎壳用清水冲洗干净。

5、最后把生蚝中的水分倒出来即可。