咖啡粉要煮多久

挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡，研磨好的咖啡粉放置在无纺布制作的口袋里封装好，而袋子两侧有两块可折叠小纸板，饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。

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顾名思义，挂耳咖啡是指一种可以挂在杯子上进行冲充煮的咖啡，大都是磨成粉，每包在8-12g直间（具体看不同的出品商）。冲出的咖啡的量是150ml左右。

根据咖啡控们的说法来理解：挂耳咖啡号称能够用最简单的程序实现咖啡馆级别的咖啡体验。要求采用最简便的方式，力求哪怕不在咖啡馆的时候，也能品尝到最接近现磨咖啡口感的咖啡。虽然这种说法有点拗口，但是挂耳咖啡之所以被发明出来，确实是为了这个目的。

挂耳咖啡是日本人发明的。毕竟日本人太喜欢喝咖啡了，从人均消耗量来说，日本人对咖啡的消耗量已经超过了欧美。为了适应日本寒冷的天气，他们发明了用保温杯来带咖啡。为了用速溶咖啡的方式喝到现磨咖啡，他们发明了挂耳咖啡。

挂耳咖啡严格来说是一种的包装和保存方式。它已经被日本人注册了专利成果。主要部分是利用冲咖啡的滤纸做成滤包，用于存放咖啡粉。两侧加上可以拉开的小纸板，像个两个小耳朵，挂耳咖啡由此得名。两个小耳朵拉开后，像小拉手一样，可以把咖啡包挂在杯口。

挂耳咖啡的品质，取决于制作它的咖啡粉。为了取得好的口感，日本知名品牌的挂耳咖啡同样是需要聘请专业的咖啡师来选豆、调配，由专业的烘焙师烘焙制作的。待咖啡豆烘焙、研磨好，包装入滤袋中以后，还要在包装袋内充入氮气（摸到包装袋手感膨起的，不要以为是涨袋了哦）。氮气是一种很稳定的气体，可以隔绝空气以达到保鲜的作用。这种保鲜方式能够确保咖啡豆保持刚刚研磨完毕的良好状态。

挂耳咖啡的冲泡方式比较简单，毕竟它的诞生就是为了简化咖啡的冲泡要求，让出门在外或者在办公室的人们也能用速溶咖啡般简便的方式，冲泡出高质量的咖啡。当然，如果您是一名专业咖啡控，也可以按照专业手冲的标准来讨论，我听说那种冲泡法对水温、使用的手冲壶、壶的高度、水的注入角度都有要求。这个我不太擅长，就不跟大家讨论了。这里找了一份挂耳咖啡冲泡步骤的示意图分享给大家。

我自己也曾品尝过日本的挂耳咖啡，市面上常见的几种纯黑挂耳咖啡都有幸喝过。下面给大家分享一下我自己的冲泡方法：

1、材料准备：一个大小合适的咖啡杯，一把手冲壶、一袋挂耳咖啡。

需要10分钟左右，下面介绍咖啡的煮法：

准备材料：咖啡粉1勺、纯净水适量、黑巧克力30克、意式浓缩咖啡100ml、牛奶150ml、糖1汤匙、棉花糖几粒、可可粉少许

制作步骤：

1、1勺咖啡粉用意式咖啡机制作出一杯意式浓缩咖啡。

2、取意式浓缩咖啡100ml、牛奶150ml、黑巧克力30g、糖1汤勺放入小锅中。

3、开小火加热并不停搅拌，大概10分钟。

4、倒入准备好的杯中。

5、表面放上几颗棉花糖，筛少许可可粉，一杯味道浓郁香醇的咖啡热饮就做好了。