返回
首页>健康早知道

红烧鱼煮多久

时间: 阅读:1179
红烧鱼煮多久
提问 回复

最佳回答

百薇

百薇

2025-03-11 18:33:09

一般10到30分钟左右,红烧鱼做法一,材料鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐做法1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜做法二,红烧鱼块材料鱼,老姜(切块或条),葱(切段),干红辣椒(切段),盐,鸡精,酱油,料酒,白糖少许做法1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。2.炒锅置火上开中小火,拿一块老姜把锅内擦一遍,以防止煎鱼的时候粘锅。3.在热锅里倒油,稍多一点。4.然后下鱼块煎至两面泛黄。5.两面煎好后,下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。6.再加酱油。7.稍后加白糖,并轻轻将其拨散。8.加清水约一碗,并放盐及鸡精,大火烧开后转中后炖着,中途记得要用铲铲动一动,以防粘锅。9.我也不记得到底烧了多长时间,估计10分钟或是再稍长一点,锅里的汤汁收的差不多了,就可以出锅了。汤汁多点也没关系,用来拌米饭吃,绝配啊~~做法三,红烧鱼丁材料"鳕鱼肉约 300g","姜 4~5片","葱 3根","辣椒 1根","酱油 2大匙","米酒 1茶匙","糖 1茶匙","胡椒粉 少许","香油 少许","面粉ˊ地瓜粉11调匀 酌量","酱油 3大匙","冰糖 1.5大匙","米酒 1大匙","水 酌量"做法1:先准备好所需材料ˊ鳕鱼切小方块ˊ姜ˊ辣椒切片ˊ葱切段备用2:鳕鱼肉以鱼肉腌料腌渍入味后ˊ沾裹上用(面粉+地瓜粉1:1调匀)的粉类ˊ然后静至反潮ˊ锅内加入酌量油烧热ˊ将裹好粉的鱼肉下锅ˊ以半煎炸方式将鱼肉煎炸至全面金黄香酥3:完成鱼肉煎炸推至锅边ˊ留下少许油爆炒香姜片ˊ辣椒ˊ和一部分葱段4:接着呛入四季酱油3大匙ˊ米酒1大匙ˊ冰糖1.5大匙和酌量水煮滚5:步骤4酱汁滚后改以中小火让其慢慢收汁入味6:完成前再加入剩下的葱段ˊ略为拌匀即可7:开胃又下饭的红烧鱼丁就完成罗。8:鱼肉依自己喜好方便取得即可ˊ并不一定非得用什么鱼种ˊ调味也可依自己喜好口感做调整ˊ希望让整体更丰富些ˊ搭配点蔬菜效果也很棒ˊ喜欢的赶紧试试看。

最新回答共有2条回答

  • 离亭燕
    回复
    2023-03-04 07:07:58

    10分钟左右

    红烧鱼是一道家常菜,鱼肉的营养价值很高,红烧鱼是很多人的最爱,尤其是在南方地区。

    先把鱼洗干净之后然后切成块,锅烧开加入猪油,把蒜,酒葱,调味料,辣椒,调味料进行煸炒,把肉清汤放进去烧开,鱼放进去,然后小火焖上10分钟左右的时间,鱼肉熟了之后呈现胶状之后,加入味精,再用卤汁包裹鱼块就可以了。

    红烧鱼除腥味:

    1、把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍。但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。

    2、把鱼泡在一个盆子中,然后往水中放入花椒,大料,生姜。可以选择倒一点醋或者料酒来消除腥味。

    3、把鱼头用刀剁下来就可以从截面看到一个类似于绳头的肉,可以把那条线用手抽出来,那样就可以减少鱼的腥味。

    4、洗鱼的时候,一定要把鱼的内脏洗干净,会去除不少腥味。

    5、温茶水去味法:将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。

    6、白酒去味法:鱼洗净后,用白酒涂满鱼身,1分钟后用水洗去,能除腥味。

生化后多久能同房

卵泡排出后多久同房

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图