生羊杂煮多久

去年羊肉价格大涨，卖到七八十一斤。一只羊卖到大几千元。最近，羊肉价有所下落，一只羊能卖到1300元左右。

河南河北羊价格差不多，题目问一只羊大概多少钱？这要是详细回答，也得具体情况具体分析，就是说具体是什么羊？论个头还是论斤？其价值是不同的。

比如小羊羔、成年羊、育肥羊、繁育羊、淘汰羊及公羊母羊价格也有差异。

农村有个习俗，属于迷信，在向神灵祈求、求赐、祈祷什么心愿时，有许愿上供全猪或者全羊的做法，那必须要用公羊、公猪，母羊、母猪是不能用来上供的，贵贱不论。

目前的行情大概为:

小羊羔。公母价格差不多。一般不论斤卖，多是论只卖，一只摘奶可以吃草的小羊羔，今年行情不好，每只在600～700元左右（行情好的时候达到过每只1000元左右及以上)。

成年羊。通常是论斤卖的，买卖双方协议，也有论个估价的。

活羊一般每斤在20元左右。一只大羊大约可卖1500～2000元左右。称重计算。

正在育龄期，或怀羔的年轻育龄母羊，作为繁育羊买卖的，价格略高于一般的肉羊及淘汰羊。

生鲜羊肉价格。每斤大约在38～40元左右。价格不很稳定。

一只活羊在1600元左右，重量55一60斤，活羊价在25一30元每斤，宰杀煮熟五点五级左右，净羊肉27斤左右，羊肝20一付，羊腰15元一对，羊肉市场价70元左右每斤，其他肚不值钱，这是现在市场参考值，地方区域有差别。

羊杂一般煮40分钟。

羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜。

因为羊杂具有比较大的膻味，因此买回来之后需要一定的处理将膻味去掉，可以将买回来的羊杂浸泡在清水中，之后向水中加入食盐和白醋浸泡半个小时的时间，最后清洗干净就可以了。

羊肉作用与功效及忌讳

1、作用与功效：中医学上觉得羊肉有利健壮阳、健脾和胃、养肝明目、补血补气的作用，尤其是在在我国北方地区和中西部地区，许多游牧民用羊肉充肌，并且羊肉能活血化瘀，就可以为游牧民们抵御严寒，是游牧民们很喜欢的一种食材。

2、忌讳：羊肝胆固醇成分较为高，因而血糖较为高的人不宜服用，尽量避免吃或是最好是不必吃。