河南河北羊价格差不多,题目问一只羊大概多少钱?这要是详细回答,也得具体情况具体分析,就是说具体是什么羊?论个头还是论斤?其价值是不同的。
比如小羊羔、成年羊、育肥羊、繁育羊、淘汰羊及公羊母羊价格也有差异。
农村有个习俗,属于迷信,在向神灵祈求、求赐、祈祷什么心愿时,有许愿上供全猪或者全羊的做法,那必须要用公羊、公猪,母羊、母猪是不能用来上供的,贵贱不论。
目前的行情大概为:
小羊羔。公母价格差不多。一般不论斤卖,多是论只卖,一只摘奶可以吃草的小羊羔,今年行情不好,每只在600~700元左右(行情好的时候达到过每只1000元左右及以上)。
成年羊。通常是论斤卖的,买卖双方协议,也有论个估价的。
活羊一般每斤在20元左右。一只大羊大约可卖1500~2000元左右。称重计算。
正在育龄期,或怀羔的年轻育龄母羊,作为繁育羊买卖的,价格略高于一般的肉羊及淘汰羊。
生鲜羊肉价格。每斤大约在38~40元左右。价格不很稳定。
一只活羊在1600元左右,重量55一60斤,活羊价在25一30元每斤,宰杀煮熟五点五级左右,净羊肉27斤左右,羊肝20一付,羊腰15元一对,羊肉市场价70元左右每斤,其他肚不值钱,这是现在市场参考值,地方区域有差别。
羊杂一般煮40分钟。
羊杂即羊下水,把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃,做法有很多种,可汤可菜。
因为羊杂具有比较大的膻味,因此买回来之后需要一定的处理将膻味去掉,可以将买回来的羊杂浸泡在清水中,之后向水中加入食盐和白醋浸泡半个小时的时间,最后清洗干净就可以了。
羊肉作用与功效及忌讳
1、作用与功效:中医学上觉得羊肉有利健壮阳、健脾和胃、养肝明目、补血补气的作用,尤其是在在我国北方地区和中西部地区,许多游牧民用羊肉充肌,并且羊肉能活血化瘀,就可以为游牧民们抵御严寒,是游牧民们很喜欢的一种食材。
2、忌讳:羊肝胆固醇成分较为高,因而血糖较为高的人不宜服用,尽量避免吃或是最好是不必吃。
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