这位朋友您好,您尽可以打消疑虑,家用面包机是非常实用的,我已经用面包机和厨师机3年了,说不上用得出神入化,但是也有了一些小小心得,看到家人吃着自制的营养面包、美味蛋糕什么的一脸满足的样子,就觉得物超所值!
这是我用的面包机
这是我用的厨师一体机
面包机的功能除了做各式面包以外还可以做很多别的东西,例如果酱、麻薯和巧克力点心等。做面包是最简单最省时省力的,只要按照说明,在面包机中加入不同面包所需的不同材料,选择对应的程序,按启动键,就坐等面包做好啦!
随便来一张我做的巧克力面包
一般需要用高筋面粉做的食物我都会用面包机来做,因为面包机的发酵功能很好用,可以很快将面团发酵好。面团发酵好后就可以做很多好吃的啦:
这个是我做的紫薯面包,紫薯煮熟后剥皮,碾碎,加少许牛奶,做成紫薯泥,将面团从面包机中取出,继续揉面,把里面的空气揉出去,擀成一大片,把紫薯泥铺满,卷起来,切成四等分,放进面包机里继续烤就可以了~我一直迷信地认为紫色的食物是最有营养的,哈哈
这是我做的披萨,也是将发酵好的面团从面包机中取出,擀成一大张,用叉子或专用的披萨扎孔辊扎出很多的小洞洞,方便入味儿,然后抹番茄酱,撒一点点香草,放香肠,铺上一层马苏里拉奶酪丝,再放蔬菜,最后再铺上一层奶酪丝,放进烤箱里烤40分钟左右,有香味儿出来了就好啦!
当然,我们还可以做中餐,只要是发面,做肉夹馍和包子都是可以的嘛!
厨师机的功能更全面,我经常用它做蛋糕,打发蛋液很重要,用厨师机可以很省力气,厨师机还可以绞肉馅、做灌肠、粉碎食材什么的,有时候我也用厨师机和面,因为厨师机可以容下比面包机多n倍的面粉!
暂且说这么多,希望能够帮助到您!
我自己买面包机之前,也还是纠结过的,考虑的就是这个问题,究竟是否实用?使用频率有多高?虽然面包机并不算贵,我看中的那个不到400块,但是不管贵不贵,买回来积灰占位置,谁都不愿意。
后来经过认真考虑,结合实际情况。我家自己是经常买面包的,吐司面包每次都是一大袋一袋的买。可以配果酱、配黄油当早餐吃,也可以做三明治,烤吐司厚片。出于对面包的渴望,我还是买了面包机。
我买的是这台,东菱DL-TM018面包机,图片是用的网络图。因为它的表面是金属的,我拍了好几张都有反光和倒影,只好先用网络图给大家看下了。
下面我就来告诉大家这个面包机对我来说有多么实用:
做面包面包机的主要功能,当然是做面包了。我本来也是冲着它的第一功能去买的。经过尝试,我发现这个面包机太适合我这种烘焙小白+懒人的集合体了。我之前尝试过烘焙,感觉做一个面包步骤非常多,还不能出错。有了面包机,我自己需要做的简单到只需要放好材料、选好菜单,然后该干嘛干嘛,坐等面包出炉就可以了。
很幸运的是我第一次试做就成功了,按照说明书做的,虽然看起来有点丑,但是吃起来还是达到了我的预期,于是从此一发不可收拾,我们家积极的研究配方,做出了牛奶面包、酸奶面包、提子面包、巧克力面包、南瓜面包等等一系列面包。除了做早餐,也能做零食,反正第一个功能就已经让我们很满意了。
和面和发酵我家里是挺喜欢吃面食的,几乎是定期的蒸馒头、包饺子。都是一次做不少,冻在冰箱里随吃随拿。所以每一次和面的工作量还是很大。我有时觉得揉面揉的很累。发现面包机有和面功能以后,立刻就利用了起来。这下好了,真心解放了自己的双手。而且面包机还自带了发酵功能,不管室内温度高低,我都可以放心的把面团交给它,让它用精确控温的程序来帮助我完成和面到发酵的功能。只需等待一段时间后取出面团,就可以做馒头或者擀饺皮了(饺皮不用发酵的,用和面功能就好)。
家用面包不仅仅能做面包。光是
家用面包机对于喜欢吃面包,又不擅长做西式面点的人来说,是一个非常好的工具;大家都喜欢到面包房里买一个切片的土司或是其他的面包,做早餐或零食,家里有孩子的会拿甜面包当饭吃,趁你不注意的时候,三下五除二一个切片土司进肚了,总这样吃会把为娘的给吃穷了;
所以我在八年前买了一台柏翠的面包机,双十一的时候大约400多块钱,为了可以天天吃面包,而且自己做的不会放添加剂,一直用了7年,基本被我造的差不多了,去年换了柏翠的最新款PE9600WT,超静音,一键式土司制作效果奇好,这款稍贵一点,目前不到700元;
PE9600WT面包机有WIfI功能,下载阿里小智,有云食谱,随便找出一个食谱就能用,不光是做面包,什么年糕、果酱都能做,最重要的是省事;
给大家上2个方子,可以看看家用面包机还是非常实用的;
一、抹茶土司材料:面包粉300克,鸡蛋一个,清水150克,细砂糖25克,酵母5克,橄榄油25克,盐3克,青岚抹茶粉5克
夹馅:淡奶油适量,青岚抹茶粉少许(我装饰成了甜品,所以会用到奶油,没有奶油用果酱也可以)
制作过程:
1、所有的材料放入面包机桶中
2、启动面包机的程序一,总共耗时3小时50分钟,看起来时间很长,手工做面包时间也短不了,更何况你不用动手啊
3、时间到有提示音,一个大面包出来了,倒扣至网架放凉,面包膨胀的效果非常好
4、放凉后装保鲜袋保存,吃之前切片,直接吃,摸果酱或奶酪,怎么吃都行
5、我装饰了一下,效果也是非常棒;用圆形的慕斯圈在切片的土司上压出圆片,有其他形状的也行
6、一片面包打底,抹上一层淡奶油,放一个面包片
7、一共放了四层面包片,最上面一层抹上淡奶油
8、表面撒上抹茶粉,装饰一下即可,拍完放餐桌上,熊孩子进门是迫不及待的下手了
1、蝴蝶面可以煮着吃,锅里放油烧热,放点葱头爆香,再放入少许瘦肉炒熟,再放水去煮,等煮开了就可以把蝴蝶面放到锅里去一起煮,大约煮多二分钟就可以了,起锅前可以放几条青菜,让面条看起来更有食欲。
2、蝴蝶面可以拌着吃,锅里放水烧开,把蝴蝶面放入锅里煮约二分钟就可以捞起来了,放入油、盐、葱、香油、花生酱一起拌均匀就可以吃了,能吃辣椒的人可以放点辣椒酱。
3、蝴蝶面可以炒着吃,锅里放水烧开,把蝴蝶面放入锅里煮约二分钟就可以捞起来,用冷水冲洗一遍,锅里放油烧热,放入葱头爆香,再放点肉沫、再把蝴蝶面放到锅里一起炒熟了吃。
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