煨三分钟。正确的烹饪方法:将鸽子蛋放入冷水中煮,慢慢升温,煮开后小火焖三分钟。停火后浸泡5分钟,让煮出来的蛋清变嫩,蛋黄凝固。 扩展信息: 营养分析 鸽子蛋口感嫩滑,营养丰富。它不仅味道好,而且富含高蛋白、丰富的维生素等营养成分。长期食用可以增强皮肤弹性,改善血液循环。 鸽子蛋具有提高皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。鸽子蛋对女性尤其滋补,是滋阴补肾的佳品。 适用人群: 1.老人、儿童、体质虚弱者、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量低,适合高血脂患者食用。鸡蛋中的钙磷含量比较高,非常适合婴幼儿食用。 2.胃热、性欲强的人和孕妇不宜食用。
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