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筒子骨汤要熬多久

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筒子骨汤要熬多久
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夏枯草

夏枯草

2025-03-17 06:33:38

能炖2个小时左右。筒子骨汤的做法如下:准备原料:主要有筒子骨500g、花生适量、板栗适量。1、首先把准备好的花生放水中浸泡半小时。2、然后使用刀在准备好的板栗上切十字刀。3、锅内放入切好的板栗和水,开大火煮5分钟。4、接着把准备好的筒骨放锅中焯水,焯水后捞出。5、把煮好的板栗剥好,放入盆中。6、然后锅内放入适量的水,大火加热,放入料酒和姜片。7、接着放入准备好的板栗,花生和筒骨,大火煮沸换成小火继续煮1个半小时。8、1个半小时后放盐和葱丝,搅拌均匀即可食用。

最新回答共有2条回答

  • 空青
    回复
    2023-03-05 00:00:52

    1、一般筒子骨炖1.5-2个小时就可以了。如果骨头汤炖的时间太短,骨髓里面的汤汁可能没有析出来,口感比较差,如果炖煮的时间太长,肉质会过烂,口感也会比较差。 2、筒子骨即猪腿骨,就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。

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