打开的红酒可以放多久

红酒开盖了约能保存一周左右，一般红酒打开后，密封好放进冰箱，可以保存大概一周不变味，而常温下大概3天。

如果时间久了，红酒开盖后就开始发生氧化反应，时间过长，红酒就会氧化过度，味道变酸，不适合饮用。保存红酒可以在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。

红酒的保存方法：

1、冷藏

一瓶密封较好、将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间。一般而言，红酒存放的时间比白葡萄酒长。一瓶中产酒庄可以保存一个星期或更长的时间。但是，经过冷藏的葡萄酒在饮用前应让其温度升到室温。

2、换瓶

如果有未喝完的酒，可以倒入小瓶中保存，这样可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的瓶塞，通常可以保存数年之久。但是，需要注意的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。

3、真空泵

将打开的葡萄酒利用特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，可延长葡萄酒“寿命”达2周。抽气后的酒最好放在冰箱里，再次饮用时，先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到适温后再享用。