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死面多久熟

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死面多久熟
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七里香

七里香

2025-03-17 06:00:36

1、死面蒸包子大概蒸15分钟就能熟了。

2、死面包子是指在和面的时候,没有添加任何发酵粉,虽然看起来不太鲜亮,但是非常的筋道,有嚼劲。这种包子蒸的时间也比较久,从水开之后开始计时,大约需要15分钟的时间。若包子里面的馅是肉馅,则需要适当的延长3-6分钟的时间。

最新回答共有2条回答

  • 龙葵
    回复
    2023-03-05 14:14:12

    如果蒸的是素的死面包子,一般蒸的时间较短,15分钟左右就能蒸熟,因为蔬菜熟得快,而若是肉馅包子,则需要差不多两倍时长。

    冷冻饺子比常温包子蒸的时间要长,因为冷冻包子放下锅后,一开始锅中的热度是在解冻,而常温包子一下锅,包子就开始慢慢变熟,少了解冻这一过程,自然蒸的时间就短一些,通常冻包子蒸的话要20分钟,而常温包子15分钟差不多就熟了。

    蒸包子技巧

    包完包子之后还是有两步重要的步骤,第一就是将包子坯进行二次醒发,做好的包子坯经过人工的干预已经变得比较硬了,这个时候就要放在案板上,二次醒发十分钟,并且包子坯上面要放上笼布,否则蒸出来的包子皮容易发硬,等包子变成“白胖子”,拿在手上轻飘飘的感觉就可以了。

    蒸包子的时候一定要凉水上锅,这样也可以让包子在锅里进一步的发酵完全,均匀受热。

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