芋头一般煮15-20分钟即熟,但也需根据芋头大小和个人口味区分。
一般半斤以下的小芋头,冷水下锅煮15分钟即熟。一般小芋头的粉质比较细腻,水分含量多,而且个头较小,去皮后下锅煮可以较快煮熟。一般一斤以上的芋头,冷水下锅煮20分钟即熟。
煮芋头注意事项
平时在煮芋头的时候,应该先把它放入锅中,然后往锅中倒入可以没过芋头的清水再打开燃气灶焖煮。大约十五分钟后我们就可以用筷子戳一下芋头,如果能轻松戳到底的话就代表它熟了。
如果觉得煮芋头的时间太长不想等这么久的话,我们就可以先把芋头洗净、去皮,然后将芋头切成小块并放入锅中蒸,这样芋头很快就能被蒸熟了。
芋头这种食物是我们最常食用的,相信农村人基本上都吃过,在农村你只要说出芋头是什么样的,好不好吃价格贵嘛?
相信很多人都能够回答出这个问题,包括年龄大的老人,我也吃过芋头 小时候家里每种芋头,那时候比较顽皮,都是去邻居家地理撅两棵回来煮煮吃,芋头发面不像地瓜有的有丝,芋头记面又好吃还没丝,现在农村家里基本上都很少种了,因为价格便宜,到农村集市上二三十块钱就能买十几斤,芋头的营养价值也是很高的,包含:b族维生素 维生素c 遴元素 坲元素 里边还包含蛋白质,钙 麟 铁 镁 营养全面,芋头也有很多种吃法,其中最常见的像红烧芋头 白糖芋头 芋头烧肉 香饼煎芋头吃法很多。
芋头的功效有:增强免疫力 解毒通便 洁齿防龋 希望我的回答对你有所帮助
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芋头又名香芋、芋艿,是很好的碱性食物。芋头中的黏液蛋白在人体能产生免疫球蛋白,提高身体抵抗力。
芋头中的氟有保护牙齿的作用。芋头中的蛋白质以及钙、磷、钾、镁等元素含量丰富,营养价值较高。
芋头能缓解人体因微量元素缺乏引起的异常。芋头淀粉含量丰富,是理想的减肥美食。
生芋头有毒,我们在烹饪过程中一定要加工熟透再吃。下面给大家分享两个美食吃法。
粉蒸芋头准备小芋头500克。蒸肉米粉150克,辣酱、葱末、香油、食盐各适量。
先将小芋头切成滚刀块,放入大碗中,加入辣酱、香油、盐,拌匀,腌渍20分钟以
便入味。
将蒸肉米粉倒在碗中,将腌过的小芋头一个一个地放入碗中打个滚,粘好米粉。蒸锅置大火上。
加水烧沸,将小芋头放入蒸30分钟,出锅后撒点葱末即可。
太极芋泥准备芋头500克。红枣80克,樱桃15克,糖冬瓜条50克,食用油、瓜子仁、糖各适量。
先将芋头去皮,切块,上笼蒸1小时后取出压成蓉状,拣剔去粗筋。红枣去皮、核,切开;
糖冬瓜条切成米粒状。将红枣装在碗里,加入糖,上笼屉蒸5分钟后取出炒锅下食用油,小火烧热。
放红枣搅拌成糊浇在芋泥上,再用瓜子仁、糖冬瓜粒、樱桃在芋泥上面装饰成太极图案状即可。
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芋头属于常见薯类,软软糯糯的口感受到很多人的喜爱,做法多样可做甜品、蒸、煮、闷、红烧、炸等,富含多种微量元素钙、钾、磷,氟等,同时维生素B族、膳食纤维等含量也高于白米面,因淀粉含量高,吃时建议减少一部分主食,而不要完全当成菜吃。
1、芋头钾含量极高,可达539/百克,钾元素可以平衡钠,对于高血压患者有益,同时钾元素对于促进尿酸排泄有益,高尿酸及痛风患者适宜食用。
2、芋头的淀粉含量不低,煮芋头(大陆)的升糖指数在53左右,糖尿病患者比较担心其会升高血糖,其实芋头虽然升糖指不低,但相对于白米饭(83)来说,它的GI就不算高了,同时它的维生素和矿物质等营养素含量远高于白米面,所以用它来替换一部分主食,有利于血糖的平衡以及营养摄入的会均衡,糖尿病患者及有减重需求的朋友也适合。
3、芋头的膳食纤维含量较高,有利于防治便秘,从而对预防肠癌有益处。
4、芋头中含有一般主食没有的氟元素,对于牙齿健康有保护作用。
5、芋头对于胃酸分泌过少,胃动力差的朋友比较友善,属于比较容易消化的淀粉类食物,此外它富含的维生素B族对于代谢及肠道健康、修复有促进作用。
谢谢阅读,希望对您有所帮助。
芋头煮15-20分钟左右。
一般来说,块根食物都比较难熟,但由于芋头中的淀粉颗粒小,消化率高,所以芋头虽然属于块根类食物,但还是比较容易加熟,一般15-20分钟左右就可以了。
但具体煮多吃时间熟,还是和芋头大小、多少等因素相关,因此在到底熟没熟需注意观察,建议到煮的时间差不多了的时候,用筷子戳一下,如能将其穿透,就说明芋头已经熟好了,可以捞出食用,如不能则继续煮一段时间。
芋头建议吃的量:
建议200克即可。由于芋头的大小不一,因此按克数食用是比较好的,虽然芋头营养和药用价值都很高,是老少皆宜的营养品。
但是任何食物都是不能多吃的,吃芋头也要控制在合理范围内,如果大量进食,脾胃不能消化过多的淀粉、蛋白质,不仅有腹胀、消化不良的情况,还可能有发胖的风险,因此建议芋头一天吃200克是比较合适的量。
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