韭菜炒多久熟

炒九菜的时候一般只需要两三分钟就可以炒熟了，如果时间太久就不好吃。下面来看一道炒九菜的做法。
主料：蛋白肉/九菜
【辅料】：葱丝/姜丝
【香辛料】：干红辣椒
【调味料】：生抽/食盐/胡椒粉
【步骤】：
—STEP 1—
①蛋白肉掰成段，加入热水浸泡5分钟。热水浸泡不仅可以使其泡软，便于切配；还可以去除部分豆腥味。
②泡好的蛋白肉，用力攥干水分，然后改刀切成条状。
③九菜，摘洗干净，切成小段。
④大葱切成葱丝，生姜切成姜丝，另准备少许干红辣椒切成小段。
—STEP 2—
①起锅烧油，下入葱丝，姜丝，干辣椒，中小火爆香。
②下入切好的蛋白肉，大火翻炒。
③加入少许食盐和生抽调味，然后下入少许热水焖1分钟。
④下入切好的九菜，翻炒均匀，再下少许胡椒粉调味，关火。
—STEP 3—
出锅装盘，九菜炒蛋白肉就完成了。
—总结—
蛋白肉是高蛋白，低脂肪的食材，以素仿荤，是很多减肥人群的理想食材，多吃一些蛋白肉，即使不吃猪肉和牛羊肉，妈妈也不用担心你的伙食哦。
除了九菜炒蛋白肉以外，大白菜炒蛋白肉也是非常家常的做法。如果你喜欢我的分享，不妨在家操作起来吧。
九菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
九菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
九菜很有丰富的维生素类。一束九菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。九菜中含有较多的粗纤维。
九菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。