酸奶能放多久

2023-01-09 03:03:55

糖尿病，现如今已经成为患病率较高的一种慢性疾病；说到糖尿病，在饮食方面应该做出相应的控制；酸奶是一种不错的奶类食品，酸甜可口且营养丰富，是很多人的钟爱食品，对于糖尿病患者来说，究竟可否食用？又有些什么问题需要注意？糖尿病喝酸奶，可以喝，但要注意这些事情。

糖尿病能喝酸奶吗？

这个问题的答案是肯定的，完全可以“喝”。

糖尿病患者饮用酸奶有何好处？提高营养物质的吸收率：

酸奶是由牛奶发酵而得到的一种乳品；正因为如此，发酵的过程会导致其中的乳糖被发酵成乳酸物质；酸奶发酵过程中本身对乳酸菌、脂肪和乳蛋白有促进的作用；相比于牛奶而言，酸奶中的营养物质更容易吸收，乳蛋白颗粒较小，可以促进钙磷等矿物质元素的吸收。

调节血脂：

酸奶的适当饮用可以不错的增加肠道有益菌群，从而就可以改善身体的胃肠道功能，对于肠道菌群平衡和肠道健康有着很积极的作用；另外，有益菌群抑制了腐败菌的生长，这样就可以减少肠道垃圾，预防便秘等肠道疾病的发生；同时还能抑制胆固醇的吸收，起到适当降血脂的作用。

除此之外，糖尿病患者经常饮用酸奶对于血糖还有一定的控制（降低）作用，这是很值得关注的一件事情。

很多人疑问：酸奶中的乳糖不会对血糖造成影响吗？

其实而言，牛奶经过发酵制成酸奶，牛奶中所含的乳糖物质经过发酵后绝大部分已经变为了乳酸；而且，乳糖这种物质是在小肠当中分解消化吸收的，对于血糖根本不会造成所谓的严重影响。

另外，很多人还在质疑酸奶当中添加的那些糖类物质；其实完全没有必要，一是酸奶当中所添加的糖类物质非常有限，二是我们单次饮用酸奶的量也很有限，二者对照考虑，酸奶当中添加的糖类物质还不及您吃的馒头当中所含的糖类数量。

言说于此，您会发现：

糖尿病喝酸奶，没有任何问题。当然前提是您要学会靠谱选择、健康喝。

2023-01-09 03:03:55

对糖尿病人来说，饮食控制是治疗的基础，但并非是对什么食物绝对忌口，关键是如何合理地安排饮食，比如有些含糖的食物，并非一口都不能吃，拿酸奶来说，糖尿病适量地喝酸奶是有益处的。

酸奶是一种发酵奶制品，是牛奶经乳酸菌发酵而成，相当于对奶中的营养成分进行了初消化，从而利于人体的吸收，很多一喝鲜牛奶就腹泻的人，改喝酸奶这些不适症状即会消失就是这个原因。此外，酸奶中的益生菌还能改善人体肠道菌群的生态平衡，有利于平衡对各种营养物质的吸收，也能起到促进胃肠蠕动防止便秘的作用。

实践证明：糖尿病人餐前喝200毫升左右的酸奶，有助于降低餐后血糖，餐后血糖平均下降1-2mmol/L，这是因为：

酸奶中的微生物调节肠道功能，可抑制对葡萄糖和脂肪的吸收。酸奶中的微质蛋白消化吸收的速度较慢，可以增强饱腹感避免饥饿，有利于减少主食的摄入量至于有些人担心酸奶中含有的糖对血糖产生的影响，实际上可以与减少的主食量相抵消，所以并不会增加血糖的总量。对于血糖控制良好者，酸奶是一种适宜加餐的食物，在两餐间喝一小杯酸奶并不会对血糖产生影响。

需要特别提醒的是，酸奶是指纯牛奶制成的乳制品，与一些含乳饮料有着本质的区别，糖尿病人之所以能喝酸奶是因为酸奶中含有大量的优质蛋白，而乳饮料中优质蛋白含量较少，与真正的酸奶是有很大的差别。

除此之外，有些糖尿病人还担心喝了酸奶会升高血脂，事实上血脂虽然与饮食有一定的关系，但根本的还是本身脂代谢异常所致，一杯酸奶中所含的脂肪不足以对血脂产生影响，因此不必对此有过多的担心。

综上所述，糖尿病人不仅能喝酸奶，且在餐前喝一小杯喝奶还有利于对餐后血糖的控制，是可以纳入日常饮食控制计划中的一项措施。

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2023-01-09 03:03:55

感谢邀请。

糖友可以喝酸奶，酸奶本是牛奶发酵后的产物，其实就是牛奶中的乳糖转化为了乳酸，其他主要成分是蛋白质、脂肪，其实糖分的含量是很少的，可惜酸奶如果是原味的话味道的确不好，味道非常酸，相信没多少朋友喜爱，还有一种脱脂脱糖的酸奶，口入嚼蜡，更是难以下口，所以，为了提升酸奶这种营养食品的口感，让更多人接受，现在的酸奶普遍都是“风味酸奶”，风味酸奶一般添加较多蔗糖或油脂成分，口感很好，有很多标签这原味酸奶的酸奶吃着一点都不甜，但其实它们可能也是加了少量蔗糖的，并且富有蜂蜜、果汁等调味小盒。

曾经看到过夸张的说法：一盒酸奶的含糖量和两瓶可乐一样，其实有些夸张，但不可否认，风味酸奶中的含糖量的确不低，而且原味酸奶，脱糖酸奶更是很难买到。所以如果说句实在话，糖友最好是不喝酸奶，喝牛奶是完全可以的。糖友如果想喝酸奶当然也不是完全不行，如果有原味、无糖酸奶那这些酸奶是更适合糖友饮用的，如果附近只能买到风味酸奶（包括现在很多网红酸奶，如安慕希），那么就在自己血糖较低的时间段饮用，比如两餐之间，感觉自己乏力头晕的时候，大量运动之后，一次性喝酸奶建议不超过100ml，可以分多几次来喝一盒（不过这样自然也失去了喝酸奶的享受）。

糖友还可以自制酸奶，现在很多地方能买到酸奶机，也配有做酸奶用的益生菌等小包，按照说明让牛奶发酵，自制酸奶也是可以的，自制酸奶如果觉得口感不佳，可以按照自己的需求加一些水果混吃，其实味道也是不错的。喝风味酸奶时还可以添加一些麦片混吃，麦片富含膳食纤维，可以辅助缓解血糖的上升速度，而且搭配起来味道也不错。风味酸奶最好不要在餐后饮用，餐后本来就是血糖上升较快的时候，如果再吃含糖量较高的食物更容易导致血糖的飙升。另外，千万不要为了想一次性喝一大瓶酸奶就多吃降糖药或注射胰岛素，这样很容易控制不好血糖，还可能造成严重低血糖症状，是很危险的举动，多配合运动来降糖。

2023-01-09 02:02:45

酸奶的保质期一般都比较短，但具体是多久呢?下面由我为大家整理酸奶一般保质期有多久的资料，希望大家喜欢!酸奶一般保质期有多久 2--6度的温度环境下保存，纯酸奶的保质期一般是十五天左右。如果要放在常温环境下，还得考虑季节。如果是夏季，酸牛奶的保质期相应的就短了。温度在三十度左右，保质期最多也就两三天，甚至更短。变质的牛奶，当然不能喝，喝了会拉肚子的。不过可以用来浇花。变质的酸奶，有一股酸臭味，外观上看一般上层呈块状或者菜花状，下层呈水状或者油状;而没有变质的酸奶则上下如一，奶糊状，有酸甜的香气。 酸奶怎么存放 常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”。跟低温酸奶(“活菌型酸奶”)相比，它在经过乳酸菌发酵后，再次经过了热处理，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常温下销售和存放。从营养角度来讲，低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分没啥区别。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，那么建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌的话，常温酸奶更有市场优势。因为即便没有乳酸菌，酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在，所以对于那些因为种种条件无法冷藏，也不便购买酸奶的人(比如学生或者外出旅游的人)来说，常温酸奶是更好的选择。而低温酸奶则：需要提醒的是，低温酸奶不能放在常温下销售，但常温酸奶却可以放在低温柜内销售。经过冷藏后，常温酸奶口感会更加接近于低温酸奶，这也是很多进口常温酸奶在中国销售的主要策略。因此，在购买酸奶时，要查看酸奶的标签，是“活菌型”还是“灭菌型”;也可查看保质期，保质期在3个月到6个月之间的一般是常温酸奶，保质期不到一个月的一般是低温酸奶。酸奶的保存方法 一，相信爱喝酸奶的朋友有很多，但是如果一次性买的太多，保存方法不当便有可能使酸奶变质，那么这样的情况应当如何避免呢?我即将为大家介绍：酸奶的保存方法，怎样让酸奶不变质。(1)方法之一在100kg脱脂乳(乳脂含量低于3%)中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接着在20MPa压力下进行均质，然后加热至98℃，保温2.5min后进行灭菌。灭菌后迅速冷却到30℃，再添加0.25kgIST发酵剂搅拌均匀，并在此温度条件下发酵。当pH值达到4.2时，停止发酵，即为凝乳型酸奶。将按上述方法制得的酸奶冷却至15℃时，添加食用级柠檬酸，并调整pH值为4.1，然后搅拌该混合物，并加入29kg柑橘果胶液及3.5kg橘子香