玉米可以放冰箱多久

感谢悟空小秘书的邀请，很高兴回答你的问题，我是农村旷野小明，请多多关照。

玉米在农村是老百姓种植农作物的一种，一般分为春玉米和夏玉米，春玉米在4－5月份种植，8－9月成熟，即可食用，夏季种植时间6－7月份，10月份左右收获。本人认为玉米保存并不难。

①带玉米棒的玉米

在玉米刚成熟的季节，人们为了尝到新鲜的玉米，会摘一些比较嫩的玉米来煮着吃，为了能长久吃到口感扎实、香甜的嫩玉米，通常的保存方法是，摘些需要保存的玉米，不要扒掉玉米外面的皮和顶部的胡须，找一个透明塑料薄袋，将玉米放进袋子，由袋内向袋口剂压让袋子里形成真空，然后系上袋口，放在冰箱的冷冻室内，这样到冬天就可以吃到新鲜的玉米了。

②玉米粒

玉米从玉米棒上剥下后，要在太阳下面进行暴晒，使其玉米粒的水分蒸发，让玉米成干燥状态，水分最好保持在13％，然后放进粮仓保存，在存放玉米下面，垫些干草或者捧着木板，不要直接让玉米接触地面，留些距离，防止玉米粒受潮，发芽发霉。在存放期间与空气接触可能会增加玉米粒的水分，尤其是在下雨潮湿的天气，所以要定期晾晒。

③玉米糁

玉米粒经过粉碎后呈小颗粒状或者粉状，不方便在室外晾晒，所以要放在干燥的地方，最好是用塑料薄膜套上扎上袋口，用布包裹些适量花椒放进袋中，一方面可以防潮湿，另一方面也可以防止玉米粉生虫。

综合上述，玉米并不难保存，只要找到正确的保存方法，注意玉米存放的环境，不可放在阴暗潮湿的地方，可以有效的防止玉米发生霉变，以及虫子的啃咬，让其玉米长期保存。能够吃上口感新鲜的玉米粒。

玉米是否很难保存？磨成面呢？玉米(粒)晒干后后可存到来年的二、三月份，如果再保存到五月份(阴历)就不行了，玉米粒里会出现很多的小黑虫(俗称生牛0u)玉米粒全被钻空！大型储良库对储存的粮食有放驱虫药，或Xun驱虫的！自己家的玉米磨成玉米粒、面的，可以装在大点的雪碧桶里，饮料瓶里拧紧盖，但是也不能放很长时间的！总之，家里玉米不好保存，一般的农户，都是在收完玉米后，晒干后卖到收粮店了！

玉米是很难保存，储存玉米一定要晒干，避免受潮，以前不用机器收割，都是人工掰玉米，运到家里把外皮剥开，不要掰断，几个苞米皮系在一起找个通风的地方挂起来，想吃了随时摘下来些再脱粒磨面，这样可以多保存一段时间。

现在都是机械收割，直接脱粒，一般留下一年够吃的，其余的就换钱了，挺省心。

磨成面子保存不了多长时间就变质不好吃了，玉米面也是有保质期的，最好现磨现吃，不宜久放。

1、用保鲜膜把每个玉米裹紧，这样既不会让玉米水分蒸发还能防止冰箱串味，然后再放入冰箱冷冻保存，吃得时候直接蒸熟或者煮熟即可，和刚买的鲜玉米一样好吃。

2、把玉米叶子全部剥掉，过热水煮3分钟捞起，待稍凉后马上装入保鲜袋，然后适当在玉米表面洒少许水，拧紧袋口放入冰箱冷冻，这种方法保存的玉米吃起来口感也和新鲜的一样。

玉米选购注意事项

检查玉米外皮的完整性：买玉米的时候尽量去买那种带着玉米外皮的，而且要紧紧包裹的那种，如果已经被扒皮了，新鲜度肯定不够高，那么口感自然就差一些。

看看玉米皮的最外层在不在，如果在首选这样的，新鲜玉米最外层的玉米皮颜色非常绿，越到里面颜色越浅，如果已经被扒去了一些玉米皮的话，就要看看玉米内部的状态了，可不要觉得只要有玉米皮就新鲜，要是不仔细看，很容易买到发干的玉米粒，这种口感很差，怎么做的吃都不香。

检查玉米粒的完整性：实在买不到有玉米皮的玉米的话，只能挑选被扒开的玉米，这个时候要看看玉米粒不是很完整很新鲜，如果有磕碰的痕迹不要，还有的个别玉米粒发育不完整，这样的也不要，也有的玉米粒已经瘪了不要买。

要是买的玉米最外面一层玉米皮完好的，遇到这种情况不需要全部扒开看，可以先用手在玉米外面每个部位轻轻按压一下，看看有没有凹陷的地方，若是有说明里面的玉米粒不完整或者有瘪的不买。再看看稍微扒开顶部看一看玉米粒不是非常新鲜，如果新鲜就买。

以上内容参考  百度百科-玉米