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红菇要炖多久

时间: 阅读:2527
红菇要炖多久
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溪黄草

溪黄草

2025-03-17 03:53:33

干红菇有一股非常浓厚的蘑菇味道,一般和排骨、老鸭等一起煮,煮完之后汤汁变成透明的红色。那么干红菇一般煮多久能吃呢?

1、 干红菇一般煮五分钟就可以出锅了,如果和其他肉类一起煮,可以小火慢熬,这样才可以把干红菇的营养全部的渗透到肉中,使其中的营养价值得到升华,让肉类的口感达到最佳状态。

2、 干红菇煮之前需要先进行泡发,让其中的杂质泡出来,也使干红菇变得更加饱满嫩滑,泡发一般使用25度的水进行泡发,水温越低需要泡的时间也就越长。

3、 要是水温太高又会破坏其中的营养,泡发完成后,在沸水中煮五分钟就可以出锅了,不能煮的时间太久,煮的时间太久反而会没有嚼劲。

总的来说,干红菇一般煮五分钟就可以出锅了。

最新回答共有2条回答

  • 徐长卿
    回复
    2023-03-05 15:15:10

    干红菇一般煮5分钟就可以吃了。干红菇煮之前需要先泡发,泡发一般使用25摄氏度的水经行泡发,泡发一般需要3小时左右的时间,泡发后一般在沸水中煮五分钟就可以出锅了,煮的时间太久反而会没有嚼劲。

    干红菇煮之前需要先进行泡发,让其中的杂质泡出来,也使干红菇变得更加饱满嫩滑,泡发一般使用25度的水进行泡发,水温越低需要泡的时间也就越长,水温太高又会破坏其中的营养,泡发完成后,在沸水中煮五分钟就可以出锅了,不能煮的时间太久,煮的时间太久反而会没有嚼劲。

    红菇的价值

    红菇是我国天然药物资源和中草药中一个极为重要的组成部分。许多红菇的有效成分对治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐有很好的疗效,在被制成著名的中药“舒筋丸”。红菇中的一些种类还含有抗癌物质,是当今探索和发掘抗癌药物的重要物质材料。

    红菇含有红菇多糖,麦角甾醇和一些珍稀脂类、酸类等功能性成分,可以利用这些功能成分开发具有相应保健功能的红菇保健品。利用红菇具有的治疗失血性贫血的功能,可开发新型的补血产品。

    以上内容参考:百度百科-红菇

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