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洗茶多久

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洗茶多久
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祝由师

祝由师

2025-03-11 17:05:55

第一遍泡的茶要泡多长时间倒掉才可以去除杂质?
一般用沸水泡3-5秒左右就可以了。

洗茶只是把一些杂质去掉,只需要几秒钟就可以洗好。

如果说要洗掉什么化学污染物,基本普通的洗茶难以做到,你泡再长时间也没有用。

更何况你弄的时间长了,茶的精华还流失掉了。
为什么喝茶的时候泡第一次要倒掉。
1、茶如果是春茶就不用把第一遍泡的水倒掉,是因为春茶没有打过农药;不是春茶就要吧水倒掉了,第一遍水里农药较多,还有生产,运输途中的尘土杂质就是你第一遍泡时看到的少量白沫,那个是农药残留。

2、一种论点认为,泡茶的第一壶水可以把茶里面的脏东西去掉,毕竟很多的茶都是在露天下晒的,可能有灰尘一类的东西,顺便可以泡的不是很浓!这是所谓的"洗茶".
茶叶第一遍泡多久倒掉
第一遍只是冲洗茶叶的作用 几秒的时间
喝绿茶第一遍泡的茶水要不要倒掉?停留多长时间倒掉呢? 30分
绿茶过水是为了把茶叶上残留的农药洗掉,但是有的茶叶就不需要,像是采云间绿茶,做的有机茶,常年出口欧盟,质量安全要可靠很多,而且近几年国内也能买得到了,性价比也是蛮高的。
喝茶第一遍泡的水必须倒掉吗?
人们用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人,是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过,这样“洗茶”,连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了? 其实,据学者考证,“洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除工而第一泡茶的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很 *** 觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。 第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看,为拓宽我国乌龙茶销路,谋求跨越式可持续发展,“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。
为什么第一次泡的茶一定要倒掉?
洗茶

即在饮茶之前,先用热水淋洗茶叶。洗茶之举早在明代时已有记述。

洗茶的作用,一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质。尘垢。因散茶在采制贮藏的过程中,难免有灰尘、杂质混入茶叶中,通过清洗,去污存精。二是去掉茶叶中的阴溼之气。因茶叶有很强的吸溼性、陈化性和吸收异味性,内含多种"亲水性"的物质,故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋,可去掉茶叶中的溼气、冷气。

另外,洗茶不但洗去杂质和溼气,还可诱导出茶叶的香气和滋味来,可称为是古人对丰富饮茶艺术的贡献之一。直到现今仍在流行的功夫茶品饮,就要在饮茶前用热水漂洗茶叶和将茶壶茶杯里外烫热,以使茶壶茶杯温热后,更能洋溢出茶香。这抚是承袭古人"洗茶"之遗风。

古时,每于烹茶前,"先用上品泉水洗涤烹器,务鲜务洁,次以热水涤茶叶"。洗茶叶的水则"不可太滚,不然会冲去茶之汁味"。洗茶时,要用竹筷夹住茶叶"反复涤荡,去其尘土、黄叶、老梗,使净"。洗后用手将茶叶撮起,放于盏中或壶中盖好,"少顷开视,色青香烈",这时即可冲入煮好的清水瀹而饮之。

那时专门用于洗茶的工具大多为陶制品,用砂土烧制成碗形,上下两层,在上层底部有小圆孔,洗茶时,沙垢可从孔中流出。

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浅谈洗茶

人们通常用茶壶冲泡乌龙名茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不清洁不卫生的夹杂物如茶灰、尘埃等,而不“洗茶”的人,则被认为是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。长期以来,不少人“人云亦云”,抱着不求甚解的态度,这样,“洗茶”连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了。

有些消费者提问:“成品茶都要洗了再饮,是否因为茶叶不清洁?有人提出‘洗茶是怎么回事’”有的热心于中国乌龙茶的人士认为:“洗茶”之说,可能给人以“中国茶不卫生”的看法,因为不卫生才要洗;据此,“洗茶”之说值得深入探讨,我们要以科学的态度对待此事。其实,鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获致茶叶品味品级,而且达到卫生标准,其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,迅即去除。这第一泡茶操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很 *** 觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。第一泡的有效成分多,如茶多酚、氨基酸等浸出物对人体健康和享受茶的美味均有利益。根据实验,茶的有益的成份在第一泡后三秒即开始浸出,若缓慢倒掉茶水(超过3秒钟),茶中有效成份就会大量损失,所以要快倒,这点是很重要。从市场经济角度看,为拓宽我国乌龙茶销路,谋求跨越式可持续发展,“洗茶”用语也欠策略,我的见解,宜修正“洗茶”为“浸茶”或“温茶”。

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泡茶叶时,为什么第一次的水要倒掉?
一种论点认为,泡茶的第一壶水可以把茶里面的脏东西去掉,毕竟很多的茶都是在露天下晒的,可能有灰尘一类的东西,顺便可以泡的不是很浓!这是所谓的"洗茶".但是,也有人认为第一泡茶更有益健康,他们认为:很多人喝茶都有洗茶的习惯,认为第二泡茶最好喝。但南林大专家的一项研究却显示,多次冲泡造成茶叶里氟等微量元素大量流失,从健康角度看还是喝第一泡茶好。茶叶中大部分氟离子在第一次冲泡时就被浸出了,二泡茶汤含氟量明显下降,而到了三泡茶汤中基本就流失干净
现在茶叶第一泡需要倒掉吗
要的。

一:清洁的原因:是为了可以冲洗掉附在茶叶上灰尘洗掉茶叶上残留的农药;

二:醒茶的原因:为了可以让茶叶完全舒展,茶叶可以充实接触开水;

三:是为了让茶叶对沸水有个适应过程,可以让茶叶更好的发挥其特有的韵味与香气!
为什么泡的第一道茶要倒掉?
怎样才能泡出好茶?相信每位朋友都想知道。

泡功夫茶要有好茶具,要讲究投茶量、水温和浸泡时间。今天先简单介绍一下为什么这几点尤其重要,并结合办公室饮茶谈点经验。

首先,好的茶具应该是高品质的、顺手的和洁净的。很难想象一把有异味,在制作过程中含了有害金属物质的紫砂壶,能给我们带来健康的享受。另外,如果泡绿茶,水温约需85℃,这时需要用随手泡吊出高且细的不间断水流,但用一把壶嘴制作得不好的随手泡来吊水,会影响操作。所以在购买时,应选择品质好的。

投茶量的多少直接关系到茶汤滋味的浓淡,投茶量与水量应有一定的比例,用紫砂壶泡乌龙茶时,投茶量应占紫砂壶的五分之一左右,用玻璃杯冲泡绿茶、花茶时可放3克茶叶,冲入150毫升水,此时茶汤较能体现茶的本色。当然,投放量还要根据品茶者的喜好来确定。

水温是另一个关键,绿茶80℃—85℃,乌龙茶90℃—95℃,红茶95℃以上,普洱茶因在空气中陈化时间较长,要求水温100℃。这里又有一个规律,越是细嫩的茶,温度应该越低,否则茶汤味涩。

浸泡时间是最重要的一个因素。平时的喝茶和用茶艺的方法泡制,最大区别也在此。高手泡茶:几次冲泡、十几次冲泡,茶的颜色、滋味不变,因为他通过控制水温和浸泡时间,有效地控制了茶叶中有效成份的浸出,第一泡如果在5秒,第二泡大致就应延长至10秒,依次延长,不同的茶不同处理。大多数茶行在出售茶叶时都会告诉客人,泡茶时间该如何掌握。

那么,在办公室如何喝到好茶呢?我曾经试过一种乌龙茶,属中偏上品质,用闻香杯可闻出明显的兰香,泡八至九泡,汤色不变。拿了一点在办公室喝。大家都是一个杯,一撮茶,水机烧的水,此时,刚才我们说的几个要素一个也满足不了,那么该怎么办呢?我的经验是要把握好几个关键:首先,不到非常有必要喝茶时不泡。因为用杯子泡茶时间没法掌握,而茶泡长了茶汤会苦涩,所以只有泡一杯喝一次;其次,投茶量要少。因为投茶量少,水量也相应减少,这样能在较短时间内喝到茶,而且水不多,既解了燃眉之渴,又能保证泡多少喝多少。第三,泡茶时一定要洗茶,因为茶叶在生产、运输过程中,都会沾上一些灰尘。洗茶就是快速地把第一道茶水倒掉。洗茶应该养成习惯。这几个关键非常简单,只要稍加留意,茶汤滋味就会有改观。有人还提过这样的提议,只要再添一个玻璃杯和茶漏,在浸泡时间充足后,立即出汤,倒入另一个玻璃杯中。纵然茶汤温度会低一点,但滋味不变。您也可以试一下。
绿茶第一泡需要倒掉吗?
可以到掉。

绿茶的茶多酚差不多都溶解在第一泡里,所以尽量不要到掉,但是,现在市面上的绿茶,大都不是有机茶,所以还是有农药残留的可能,还是建议到掉,如果是晚上容易失眠的人,第钉泡是一定要到掉的,不然会兴奋神经,不好睡觉。

绿茶冲泡的水温为80°左右,温度太高的水,会破坏绿茶里的营养物质,所以得注意了。

平常保健喝的绿茶,建议购买浙江松阳产的香茶,汤色碧绿,香气扑鼻,而且物美价廉,是中层收入人群的首选。

最新回答共有5条回答

  • 芍药
    回复
    2023-01-09 05:05:34

    洗茶在茶艺表演中的术语又叫冰心去凡尘,顾名思义就是洗去茶叶表面的尘土,由于茶叶是农产品,加工过程中会有一些灰尘,这是正常现象。所以我觉得洗茶还是很有必要的。

    当然,普洱茶是个特殊的品种,普洱生茶,普洱熟茶,或者说还有一些老茶,洗茶除了洗去茶叶表面的灰尘外,还有一种作用就是激发茶性,尤其是茶饼,普洱茶通常会压成饼。洗茶的第一泡可以激发普洱茶的茶性,有些老茶也会多洗两遍,只是因为茶叶陈放时间太久,洗两遍以后好喝而已。

    一般喝普洱茶,建议洗茶2遍就可以了,如果不洗,其实也没关系,我的经验来说,洗两次后汤感和香气都会更好,而且是必须要快速出汤后倒掉,因为随着时间的延长,茶叶中营养物质溶出率更多,都流失了,所以洗茶的水温并不宜过高,快速。而且心里作用也消除了。当然对于那些洗很多遍的说法,并没有科学道理。茶叶中的内含物质多冲几次都溶出了,再喝的话滋味也会变淡。所以没必要洗很多次。

  • 祝由师
    回复
    2023-01-09 05:05:34

    这不是一个伪命题!

    这个话题,在茶叶界一直有争论!同意洗茶者有之,否认者也有之!认为没必要洗茶的人大部分都是那些绿茶爱好者!所有人都知道,很多绿茶的水浸出物含量不高,一般只能有3-4泡,如果洗茶算一泡的话,只剩下2-3泡了!对于他们来说,的确是个艰难的抉择!而这个论断与我而言,这是一个不需要再讨论的命题了!任何茶在喝之前都必须要洗一下的!就以本人最为熟悉的普洱茶为例来解释吧!

    先不说理论,上图再说!

    这棵茶树边上就是水泥路,不用说每天车来车往的,带起的尘土势必会飘落在茶叶之上!

    茶树生活的区域,无论在哪里,一年四季风吹日晒是少不了的!空气中的尘埃,还有随着雨水打落下来的微尘,都会黏附在茶叶之上!这些微尘如果不经过洗茶,很多势必要被我们喝进肚子里!

    有些茶树就种在寨子周围,比如大名鼎鼎的老班章,人与茶树非常和谐的生活在一起!想一想,每天那么多人来人往,还有车来车往,那些扬起的灰尘,茶菁一定会吸收不少,怎么办呢?

    以上只是茶菁阶段,就会有无数的粉尘了!还有茶叶加工环节呢!

    很多茶农在茶菁杀青以后,就在院子里,或者房前屋后暴晒!这个过程中,行人、车辆行动带起的微尘,一定会飘落在毛茶的上面!

    再来说一说熟茶吧!熟茶在发酵的过程中铁定不可能在无尘车间进行的!

    以上几个环节里,多多少少都会有微尘沾染在茶叶之上,所以,我认为在喝之前,洗茶是很有必要的!

    再说了,那些紧压的茶,尤其是砖茶和铁饼,压的那么紧,洗一洗的过程也算是醒茶的过程,二者是同步的!

    至于老茶是不是要多洗几遍的问题,我到认为没有太多必要!至少说干仓茶不用洗几遍,一遍足以!一是可以醒茶,二是可以洗下尘埃!至于湿仓茶,因为“地下室”味道太浓,对于很多北方的茶友来说的确不太习惯,洗个两三遍多少能去掉一些“地下室”的味道,还是有必要的!但也不必要洗多次的!洗多了,很多水浸出物就流失了!

  • 匿名用户
    回复
    2023-01-09 05:05:34

    长久以来关于“洗茶”一说不绝于耳,就连科班出身的专家、大师也都人云亦云,众说纷纭!下面我跟的大家一起揭开“洗茶”的面膜。

    洗茶,有的也称之为润茶。它的起源无从考证,但被公众所熟悉,普洱茶功不可没!下面我们重点讨论洗茶!为什么普洱茶要洗茶,无外乎两种情况,一种是说是洗掉浮尘杂质,一种说是洗掉堆味儿、霉味儿、仓味儿,甚至邪杂味儿!那么问题来了,既然这么脏,为什么还要喝呢?下面以2013年金芽熟饼为例紫砂壶260毫升投茶13克。下面一起来看看有什么变化?

    第一遍注水后,TDS读书246

    第二次注水后,tds读书230

    所以这2次洗茶,对于熟茶本身来说并没有减少可溶性固体物质。就算有也微乎其微。人类的味觉是感受不到的!读到这里聪明的读者应该有所顿悟了。没错,洗茶和洗几遍茶的问题,根本就是一个伪命题。那为什么教你洗茶呢?无外乎湿仓茶、烂茶、霉变茶有异味!但于卖家而言又不能扔掉。所以只好手把手教你如何洗茶了!

    第三次注水后,40秒出汤。tds读书反而跌到139。

    好的普洱茶无论生、熟。根本不用洗,适当的注水润之,是可以的。润茶的汤也是可以喝的。切记是好底料的普洱茶!

  • 山亭柳
    回复
    2023-01-09 04:04:24

    普洱茶第一道叫做洗茶,一般都是用开水进行洗茶,茶叶中倒入开水五秒之后倒出,洗茶就完成了。

    一般冲泡普洱茶常用的时间标准是:第一泡在开水冲入后快速倒出来(洗茶),洗茶可以唤醒茶叶;第二泡冲入滚开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝,当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间。第四泡以后,每增加一泡即增加15秒的时间,以此类推。

    拓展资料:

    普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

    普洱茶-百度百科

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