; 罗非鱼一般在水开后蒸8-10分钟左右就能完全熟透了,不过具体蒸制时间和火候以及罗非鱼的大小有关,罗非鱼体型较大,蒸制时间会相应增加几分钟,反之,蒸制时间会变短。不知道罗非鱼是否蒸熟,可以用筷子戳一下,能轻易穿过就是熟了。
罗非鱼要蒸多久
罗非鱼在蒸制的时候时间不能过长,和大多数的肉类食物一样,蒸制时间过长会导致营养成分下降,鱼肉紧缩,口感变老,食用价值降低,一般等到上汽鱼肉变软后再蒸制一段时间就可以出锅了。
罗非鱼的口感在淡水鱼中只能算得上一般,但是相比其它的鱼,它没有小刺,对于一些不太会吃鱼但是又想吃鱼的人以及小孩、老人是非常友好的,煮熟了吃起来也不麻烦。
罗非鱼怎么蒸
将罗非鱼清洗干净去除鳞片和内脏,准备一个干净的盘子,里面放上姜片和鱼,接着接着在锅中加水,在上面放上蒸架,水开后将鱼连盘子一起放进去,盖上锅盖用大火蒸十分钟,取出来后将盘子里的水倒掉,接着在上面撒上姜丝、淋上热油和生抽即可。
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