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糯米要泡多久

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糯米要泡多久
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白敛

白敛

2025-03-16 22:46:08

糯米要泡2~4个小时为最佳。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。
糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米又叫江米,形细,是家常经常食用的粮食之一。因其口感香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色,不透明或半透明状。吸水性和膨胀性小,后粘性大,口感滑腻,较难消化吸收。
长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻。

最新回答共有5条回答

  • 匿名用户
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    2023-01-09 05:05:24

    这个也还真不会做,在老家会做葡萄酒。

  • 龙葵
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    2023-01-09 05:05:24

    太雕酒是混合酒,由两种酒调制而成,大概是三分之一善酿与三分之二加饭,具体比例未知,各人调制,适合自己就行。

  • 龙葵
    回复
    2023-01-09 05:05:24

    太雕酒是浙江绍兴咸亨酒店精纯酿制的久负盛名的品牌名酒。咸亨酒店创建于1894光绪年间,鲁迅小说《孔乙己》中对咸亨酒店早有美誉。因此,咸亨酒店誉满全球,闻名遐迩。雕是国家二级保护动物,翅膀宽大,身体粗壮,形态象鹰,强健有力。凶猛,视觉敏锐,飞行速度快。在波诡云雳商海中,咸亨酒店太雕酒之所以美誉祥恒,纵横捭阖,雕的鹰击伟力占据了市场绝对份额。太雕酒俗称:液体蛋糕。营养丰富,含有人体所需的多种氨基酸、蛋白质和各种微量元素以及糖类和维生素。经过传统工艺酿造,8年以上陈年储藏,酒质醇厚,香气浓郁,酒精度数低,喝一口,回味无穷。太雕酒具有增加营养和调节营养双向功能。滋补性强,是中老年和孕产妇以及身体虚弱者补气养血佳品,具有提神解乏,解渴消暑,促进血液循环和美容丽肤的良好功效。太雕酒的主要成分是糯米,小麦和水,一般做法是在绍兴黄酒基础上加些红糖。孙大圣淘财孙文林回馈。喜欢广告营销。如果我的回答能给您带来点滴帮助和裨益,欢迎点赞关注转发商榷品论和留言,衷心致谢!

  • 龙葵
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    2023-01-09 04:04:14

    糯米一般泡浸泡三个小时左右,如果是冬天就需要四五个小时,也可以不用浸泡。糯米在蒸制的情况下,是难以煮熟的,不然就需要花费很长的时间。所以想减少糯米蒸制时间,非常简单的方法就是提前浸泡檽米。
    糯米是糯稻蜕壳的米,我国南方地区称之为糯米,而北方地区则称为江米。糯米是制造黏性特色小吃的关键原料之一。例如:粽子、八宝粥以及各式各样的甜点。糯米的营养很丰富有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b2及木薯淀粉等,是非常好的补品。
    而糯米中所含的淀粉是支链淀粉,因此在胃肠中无法消化吸收水解反应。糯米在做成美食之前都是需要提前泡制的,这是因为糯米用水浸泡以后,就会吸收水分而发胀了,这样的糯米更容易煮熟可以节约很多的时间。

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