干的莲子在常温下保存的间比较长,只要不受潮不生虫,一般都没有事,没有变质即可食用。一般保存好的话,三四年也没有问题。只要注意防潮是可以放几年的。
如何判断莲子过期:
1、闻气味若莲子没有适当的保存好而导致出现霉变现象,其闻起来就会有刺激性霉味,表面可能会有菌斑、菌丝,霉变的莲子较为容易分辨。莲子闻起来气味怪异,也有可能是过期了。
2、虫蛀莲子含有丰富的营养物质,其中也有一定的糖分,因此保存不当的话很可能就发生虫蛀现象,长虫的莲子表面有虫眼,或者里面被蛀空,莲子受潮就容易被虫蛀。
3、存放时间过长莲子存放时间过长,有可能会发生过期变质,其药效也会会受到一定的影响。一般来说,莲子在存放妥当的情况下,可以保存2~3年。
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