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皂角米浸泡多久

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皂角米浸泡多久
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半枫荷

半枫荷

2025-03-17 03:37:11

;     单荚皂角米的质地单薄,一般浸泡2~3小时,双荚皂角米的质地较为厚重,泡发时间较长在5个小时左右。若是时间充足,建议用冷水浸泡,热水的温度高浸泡时间短,但是会使营养流失,还会影响口感。皂荚米的浸泡时间不宜过长,以免变质。
皂角米的浸泡时间
      单荚皂角米的质地单薄,比较容易浸泡,一般泡制2~3小时就能将其泡发。双荚皂角米的质地较为厚重,泡发的时间较长,大概在5个小时左右。在泡制皂角米的时候,若是时间充足,建议用冷水泡,口感会更好,泡发至原本体积的7~8倍即可。
      如果用热水泡皂角米,时间较短,但是在高温的浸泡下,营养也会随之流失,会破坏其含有的维生素C,还会影响口感。浸泡皂角米的时间不要超过12个小时,时间过长会导致皂角米发酸,产生异味等变质的现象,食用后容易造成身体不适。
      皂角米是皂荚树的果实,颗粒较为干瘪,在浸泡后外观就会非常水润,泡发的皂角米一般煮1个小时,可以用来煮粥、炖汤等等,具有非常高的营养价值,能够起到润肠通便、延缓衰老、清肝明目的作用,对人体健康十分有益。

最新回答共有2条回答

  • 蓦山溪
    回复
    2023-03-05 18:18:25

    8~12个小时 皂角米也就是我们常说的雪莲子,是一种珍贵纯天然绿色滋补食品,一般市场上购买的干货皂角米需要提前泡法,那么皂角米要泡多长时间才能煮。1皂角米要泡多长时间才能煮一般建议皂角米浸泡8~12个小时左右最佳,中间可以多换几次水,皂角米分为单荚和双荚,单荚皂角米来说,质地单薄,比较容易浸泡,一般用温水浸泡2-3小时时间可以将其泡发。双荚皂角米的质地较为厚重,泡发时间较长,正常情况下需要5-8个小时左右的时间。皂角米泡发后正常情况下会发的像大拇指指甲盖那么大。另泡发后外的皂角米要在24小时内食用,不然会滋生细菌!2皂角米的营养吃法皂角米银耳莲子羹材料:银耳一朵、桃胶20余颗、皂角米30克、冰糖、清水适量做法:1、桃胶和皂角米提前泡了一个晚上,完全泡发;2、银耳泡发两个小时左右即可;3、桃胶泡发后,细心洗干净里面的杂质;4、泡发的银耳去掉根部,撕成小朵,再泡二十分钟,然后沥干水备用;5、银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅,加适量清水,慢炖三个小时;6、加入适量冰糖后再炖5-10分钟就ok了。皂角米枸杞糖水材料:皂角米15颗、枸杞15颗1、皂角米先用冷水泡12-24小时;2、用清水洗净;3、放入炖锅或者高压锅煮,加入适量枸杞;4、炖锅慢火煮1个小时,高压锅30分钟。

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