干黑木耳泡多久

泡木耳一般建议夏天用凉水泡，冬天可以用温水泡，经过三到四个小时的浸泡，水就可以慢慢的浸透到木耳中。这时木耳会恢复到半透明状，而且这样泡出来的木耳，数量多、质量好。

吃木耳的好处有很多小编查找资料总结了几点希望对大家有所帮助:

1、养颜美容之佳品

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

3、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

用凉水泡四个小时左右即可

木耳最好用凉水泡，泡4-6个小时左右即可。

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，黑木耳即指光木耳。

另外配上木须肉片的做法。这是我很喜欢的一道菜。

准备猪瘦肉切片，然后加入一点点盐，一个鸡蛋，一点淀粉上浆。锅里烧水，等水开了把肉片一片片慢慢下入开水中，煮个一分钟左右捞出即可待用。

把泡好的木耳去根洗净，准备黄瓜切片，大小与肉片相当，胡萝卜一样切片，鸡蛋两个在碗里打碎

锅里加入适量食用油（尽量多一点），烧热倒入鸡蛋，把鸡蛋炒熟倒出待用，然后葱姜爆香，倒入木耳，黄瓜，胡萝卜片，放盐翻炒，最后加入鸡蛋翻炒一下，放入味精，鸡精翻炒出锅。

1、大概需要3—4小时，泡黑木耳，最好用凉水，因为凉水发木耳，脆嫩、吃起来爽口，也便于存放。如果着急使用，也可以用温水泡发，一个小时以内就可以搞定，但是口感绵软发黏，不易保存。

2、木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

3、色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。