玉米糊糊煮多久

你好，很高兴回答你的问题

玉米面漏蝌蚪也叫凉鱼鱼，是陕西的一道小吃，炒点韭菜，配点浆水是非常不错的。

一般的情况下玉米面和面粉的比例是3：1

下面有我的详细做法，希望对你有所帮助

本期导读：玉米面漏蝌蚪的配方？

我的回答是：在我的记忆中，玉米面漏蝌蚪应该是北方特有的夏季消暑小吃。在我们北方称之为“凉粉”，做法比较简单。使用的原材料基本分为两种，大米面和玉米面，口感各不相同，但是味道绝对的独特。

用心做好每一道问答，我是美食领域小磊谈美食，跟小磊学习更多家常菜的做法，请点击右上角红色加好关注我，获取更多美食经验与技巧

我是一名80后，从小就跟姥姥在农村一起生活，在90年代的时候，农村基本是以玉米面为主食，每到夏天除草的时候，家里经常做这个“玉米面凉粉”来消暑。我记得最清楚的就是每次做这个“玉米面凉粉”的时候，炕头都必须掀开散热，不然席子都能烧化了。虽然现在我姥姥不在了，但是每当吃“凉粉”的时候，眼前都能看到姥姥忙碌的身影。做为一款夏日的消暑小吃，做法十分的简单，其次为汤汁的调制，主要是黄瓜丝、以醋、辣椒油、生抽等等来搭配。废话就不多说了，下面进入大家最喜欢的教学时间，如何制作这道美味的------“玉米面凉粉”

主料：玉米面粉1斤、面粉1斤

配料：黄瓜

调料：食用碱5克、盐10克、生抽、辣椒油、米醋适量

《1》面粉放入盆中，分次少量加入清水，顺一个方向用力搅拌呈糊糊状，并且没有疙瘩。注意：水要分次少量的加，搅拌的时候一定要按一个方向搅拌，

《2》锅中加入4斤清水，加入食用碱5克、盐10克大火烧开，然后倒入搅拌好的面粉糊糊，等面粉糊糊和水充分结合后，再撒入干玉米面粉，边加边搅拌，直到里面没有疙瘩，盖上锅盖小火焖5分钟。时间到后，继续搅拌糊糊

我是福姐美食记很高兴回答你的问题。我家这里管玉米面漏蝌蚪叫做玉米面漏鱼儿。

首先准备玉米面400克，白面粉100克。其实做成纯玉米面儿的也可以，就是口感没有加入一些白面的劲道，加入适量的碱面5克，增加筋力。再倒入500克凉水搅拌均匀， 没有颗粒。

起锅烧热水500毫升，水开后下入玉米面糊，转成小火儿用勺不停的搅拌，中间不能停下，越搅越光，越搅越筋道，一直搅拌到面糊粘稠表面冒大泡，搅拌费劲了，玉米面糊就好了。

然后准备一大盆凉水，左手准备一个漏勺，右手从锅中舀玉米面糊，倒入漏勺上往下漏，用勺压一压，使其快速漏下，玉米面漏鱼做成了。

准备一个料汁，生抽两勺醋一勺，适量的盐，糖，鸡精，味精，蒜泥，切两个小米椒的椒圈香菜末，加入香油。

在碗中放入玉米面漏鱼，加入料汁和切好的黄瓜丝，一碗美味的玉米面漏鱼做好了。

玉米糊糊煮5分钟是可以喝的，5分钟一般已经煮熟了，可以食用。

玉米糊糊以玉米面、清水为主要原料制成，这两种食材非常容易煮熟。制作玉米糊糊只需要准备适量的玉米面和清水并将它们倒入锅中混合均匀，再用小火慢慢加热锅中的玉米糊糊直到它的质地变得粘稠即可。

煮玉米糊糊：

我们平时在熬煮玉米糊糊的时候，要先将适量的玉米面和清水倒入锅中用勺子搅拌至玉米面完全融化，然后开火对锅中的清水、玉米面进行加热，等玉米糊糊的质地变得浓稠之后，就可以将它盛出食用了。

玉米糊糊是一种口感略甜，而且有很好的食疗功效的食物，它内部含有非常多的不饱和脂肪酸，还能有效降低人体内的胆固醇水平。我们如果有相应的需求的话，就可以选择在每天早餐的时候熬煮一碗玉米糊糊食用。