饭后多久可以喝牛奶

每天一袋牛奶，强壮一个民族。走在大街上，60后70后的人会发现如今的孩子身高与自己当年有着明显的差异，身高一米八的男孩已经司空见惯。虽然身高与遗传基因有着密切的关系，但是不能否认饮食为身高提供的助力。但是对于饮用牛奶的方式上大众依然有些争议，比如空腹喝牛奶，很多人认为这样会造成牛奶的浪费。空腹真的不能喝牛奶吗？

牛奶中虽然含有钙质、蛋白质、维生素A、乳糖和脂肪等营养物质，但是含量最高的却是水。液体的牛奶在进入胃里以后，大众认为是怎么进去就怎么出来，直接就变成尿液而被排出体外，从而引起了牛奶的浪费。

其实牛奶在进入胃中以后在胃酸的作用下会出现蛋白质变性，液体状的牛奶会变成半凝固状，消化吸收的速度并非如您所想象的那样快速。牛奶在出现蛋白质变性的状态后更加有利于人体吸收其含有的营养物质，营养物质也不会出现浪费现象。

有些人在空腹饮用牛奶后出现了恶心、呕吐或腹泻等症状，把原因归结为空腹上。其实这种症状的出现在于您的身体对于牛奶出现了乳糖不耐受，乳糖不耐受是因为身体中乳糖酶的缺乏。不能及时把牛奶中的乳糖分解为乳酸，从而出现了乳糖不耐受的症状。在这种情况下再空腹饮用牛奶，恶心、呕吐或腹泻的症状更会加重。

对于乳糖不耐受的朋友来说，可以选择酸奶或舒化奶。普通牛奶不能空腹饮用，要采用少量多次的方式饮用，刺激身体中乳糖酶的产生，有利于牛奶的消化和吸收。

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空腹喝牛奶有害吗？

空腹喝牛奶通常不会有害处，但乳糖不耐受者空腹喝牛奶可能会出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。

牛奶中含有丰富的蛋白质、乳糖、维生素等营养物质，是居民餐桌上必不可少的食品。但如果空腹喝牛奶后长时间未进食，会使牛奶不能被充分酶解，使得蛋白质被迫转化为能量，导致营养成分不能得到很好地消化吸收。因此，空腹喝牛奶后应注意及时进食，以免造成牛奶中营养成分的浪费。

乳糖不耐受者可以将牛奶和其他食物一起进食，或者少量多次喝牛奶，能够减轻或避免喝牛奶后出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。

本内容由中国中医科学院西苑医院 呼吸科 主任医师 樊茂蓉审核

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可以，但是喝牛奶最好是饭后1－2小时后或者同时吃一些饼干、馒头等淀粉食品。这样牛奶就可在胃中停留较长时间，使奶中丰富的营养得到完全的吸收 。
怎么喝牛奶最有营养：
1、掌握合适的时间喝牛奶。
早、晚是喝奶的最佳时间，一般在饭后半小时或者睡前半小时喝牛奶比较好，早饭后喝牛奶，能保证人体一天的营养；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。
2、控制好喝牛奶的温度。
喝牛奶比较适宜的温度是40--50度，牛奶加温时不能过烫，也不要长时间煮沸，会破坏牛奶里的营养，特别是酸奶，只能用温水（50°左右）温热了喝，不能烫，否则会损害里面的抑菌因子。如果牛奶过凉的喝，就不容易消化吸收了，冷牛奶还会增加肠胃蠕动，引起轻度腹泻，特别对患有溃疡病、结肠炎及其它肠胃病患者，会使病情加重。
3、避免空腹喝牛奶。
牛奶不能空腹喝，因为胃酸可以使蛋白质凝固，使机体不易吸收，还能破坏牛奶中的免疫物质。还要避免在胃肠蠕动过快时喝牛奶，比如早上刚起床时。最好在饭后半个小时到一个小时左右喝牛奶比较好。
4、合理搭配食物。
喝牛奶时要选择好搭配的食物，比如早上喝牛奶可以搭配面包、烧饼、各种面食等，但牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物容易与牛奶反应结块成团，时间长了影响消化。
5、根据个人情况选择不同的牛奶。
现在牛奶一般有酸奶和纯牛奶之分，有的人喝了纯牛奶后，肚子会咕咕作响，又痛又胀，还伴有腹泻等症状。这是因为牛奶中含有一种乳糖，乳糖会在大肠里发酵、分解，产生水、二氧化碳和乳酸，乳酸不易被人体吸收。因此不习惯喝纯牛奶的可以改为喝酸牛奶，容易消化吸收。
6、注意牛奶的生产日期和保质期。
在喝牛奶时，一定要看好牛奶的生产日期，过期的牛奶一定不要喝，否则会引起身体不适，严重的会导致上吐下泻。在存放牛奶时，也要看好保质日期，不要长时间的存放。