吃河豚多久就没事了

2023-03-05 20:20:36

谢悟空邀请。河豚鱼吃的人较少，知道做法的也少，原因是河豚鱼有毒。人们有“拚死吃河豚”的说法，说明河豚做出的菜味道鲜美。

河豚的肉洁白如霜，鲜嫩可口，含蛋白质高，还含有DHA、EPA和人体必需的多种微量元素，如今的人们想吃却又害怕河豚含有的毒素。
制作河豚菜品的关键点在于去除河豚鱼体内毒素。肌肉是无毒的，切记吃河豚鱼一定是鲜活鱼体。

现简单介绍一下红烧河豚的制作方法，仅作参考，如真的要吃它，还是跟着师傅让大师傅手把手地教，毕竟有毒，自己吃还是小心点。

河豚鱼两条，去皮去眼去腮，除去所有内脏，特别是卵巢部位和肝脏部位剧毒。清洗干净血液，血液也含毒素。

洗干净鱼肉斩成块，油锅葱姜爆香，下入河豚鱼肉炒制放老抽生抽和水，盐糖，大火五分钟转小火十分钟，起锅前撒入黑胡椒粉。

一道“不吃河豚，不知何为鲜味”的美味上桌，怎么好吃自己去品味！

2023-03-05 20:20:36

河豚自身含有毒素，虽说人工养殖的所含毒素量低，但还是有毒！建议不要自己动手做！一定要到酒店，找有专业处理河豚资格证的厨师做，才能放心的吃！

2023-03-05 20:20:36

桃妹来解答。

首先跟大家说明一点：你在市面上正规水产市场，大超市里买到的河豚鱼全是养殖的，根本就没一点毒。而且你吃日本吃的河豚刺身啥的也没毒，为啥？不为啥，因为现在全世界的河豚市场都被我们大东北葫芦岛的河豚养殖场和苏北海安的河豚工厂给垄断了。

所以现在哪还有野生的，全是葫芦岛养殖的。桃妹以前还跟朋友去玩过，水泥池子里养的密密麻麻的河豚。怕它们互咬，皮破了就不值钱了。所以工人人手一把指甲刀，每天就是一件事，给河豚剪牙。有个老师傅一天能剪两千只河豚呢。

而且为啥说养殖的河豚无毒呢？因为河豚这小玩意是不会自己产生毒素的，野生状态下这小机灵鬼全靠有选择吃一些有毒的藻类，这样毒素就积累起来让大鱼不敢吃它。现在吃的全是复合饲料最多加点鸡鸭杂碎，它上哪找毒去？放心吃吧。

下面桃妹说说河豚的吃法。

第一种：炖汤。

河豚鱼炖汤，比鲫鱼汤好喝一万倍，又浓又白，老鲜了。你信我，只要你喝一次河豚鱼汤，你一辈子都不想喝鲫鱼汤。

把河豚鱼眼睛挖掉，剖开肚皮后去掉内脏，扒皮。把鱼鳔和肝保留（当然你要是怕的话可以不留），其他的全扔了。然后再清水下不停的冲洗，冲到没有血水后浸泡到水盆里15分钟。

锅内放入猪油，烧热后下姜片炒香，先把鱼鳔和鱼肝下锅煎一下。然后把河豚鱼下锅两边煎成淡黄，放入开水烧开，把鱼皮放进去，加胡椒粉，料酒后改小火炖40分钟，吃的时候加盐和葱花就行了。

2023-03-05 19:19:26

1 吃河豚会不会中毒

视情况而定。

河豚的鱼肉部分是无毒的，但其头部、皮肤、内脏、血液等部位是有毒的，所以吃河豚会不会中毒还是需要看河豚处理得干不干净，一般来说只要将河豚的有毒部分去除掉，鱼肉清洗干净，而且加碱煮熟后食用的话是不会中毒的。

如果要吃河豚的话，那么建议最好是去正规的饭店，并需要由在持有资格证的厨师操作、烹调下食用。

2 吃河豚几个小时后安全

3个小时左右。

因为每个人的体质以及食用的河豚量都不一样，所以吃了河豚之后出现中毒症状的时间也是不一样的。

一般来说会在食用之后十几分钟至三个小时之内出现相应的中毒的症状，所以如果超过3个小时还没有出现中毒症状的话，那么一般来说就是比较安全的，但平时在吃河豚的时候最好还是要选择正规的饭店餐馆。

3 吃河豚中毒的症状

胃肠道症状、神经系统症状等。

河豚中毒一般指的是河豚毒素中毒，吃了河豚之后比较常见的中毒症状主要有胃肠道症状以及中枢神经系统症状等，比如腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕目眩、手脚麻痹等，严重的话还有可能会导致血压下降、心律失常、心跳减慢、呼吸骤停等。

所以如果在吃完河豚之后一旦发现有类似中毒症状的话，就需要立刻去医院就诊，然后在医生的指导下进行治疗，以免耽误病情，造成意外情况的发生。

4 河豚哪些人不能吃

大部分人都可以吃。

河豚中含有十分丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，对于人体来说具有增强体质、补中益气的作用，所以只要本身对河豚不过敏的话，那么都是可以适当地吃一些