炖乌鸡多久

孙悟空只喜欢吃水果，没有吃过人。可是打死过强盗，那也是强盗恶事做绝的因果报应！

在孙悟空三打白骨精自己介绍自己在水帘洞里做妖魔时，若想人肉吃，便是这等，或变女色，有那痴心的，我就迷他到洞里，尽意随心，或蒸或煮受用。吃不了，还要晒干了防天阴哩！但是后文都说孙悟空自小不吃人，在救乌鸡国国王这一篇，当吃完九转还魂丹后，需要人工度气，这时猪八戒想上前，唐僧没让，说是那师傅甚有主张，猪八戒自幼伤生作孽吃人，是一口浊气，唯行者自幼修持，咬松嚼柏，吃桃果为生，是一口清气。西游记我自小就看，不知看多少遍了，最近越看咋越有不同看法了呢？

根据原著的描写，孙悟空从未有过吃人的经历。

孙悟空乃是一个石猴化身，在原著中连吃荤的经历都没有，孙悟空在花果山水帘洞时，宴席就是全素的。

原著第一回猴王出世，孙悟空刚一出生，便学爬学走，拜了四方。目运两道金光，射冲斗府，光芒直射凌霄宝殿，惊动玉皇大帝。玉帝连忙千里眼和顺风耳开南天门观看，二将看得清清楚楚，听得明明白白。

千里眼和顺风耳回禀玉帝道：“花果山山上有一仙石，石产一卵，见风化一石猴，在那里拜四方，眼运金光，射冲斗府。如今服饵水食，金光将潜息矣。”

孙悟空是仙石吸收天地日月精华孕育，刚出生时，他周身仙气弥漫，整个身体都纤尘不染，无比圣洁，所以浑身光芒四射，眼运金光，可一旦喝水饮食，沾上了凡尘之物，金光立刻消失。

孙悟空吃的究竟是什么？那时的他还很弱小，肯定不可能吃人，吃的应该是果蔬之类，可即便如此，也能让他金光消失，吃荤又当如何？更何况吃人。所以孙悟空应该没有吃过人。

如果是单纯的炖乌鸡，用炖盅小火慢炖的话，要炖够3个小时才能够炖出香浓美味的乌鸡汤；如果是用炒锅炖的话，多是大火煮开再转小火，慢炖2个小时左右的时间。一般而言，乌鸡汤炖2个小时左右是最好的，这是因为炖2个小时，食材中的营养或保留，或渗入到汤中，不会有太多的营养元素流失。

乌鸡汤的做法
食材准备：主料：乌鸡1250克，辅料：红枣5个、盐1勺、胡椒粉1勺、花旗参片7克、枸杞15克、料酒1勺。
做法：
1.乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，去除多余的血水。
2.凉水锅中下入乌鸡进行焯水，不用热水的原因是乌鸡突然遇到热水，其蛋白质会骤然收缩，口感不好，焯水后捞出乌鸡，并用温水冲洗，进一步去除杂质。
3.砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒，枸杞，炖2个小时。
4.炖1小时后放红枣，然后继续炖制，快关火的时候加枸杞，盐，胡椒粉。
5.盛出装碗，完成。
烹饪技巧
1、用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水；
2、一定要用凉水进行焯水；
3、砂锅中加入温热水，再下入乌鸡。