要煮6分钟,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:虾 300g、食盐 适量、姜 适量、蒜 适量、水 适量。
1、首先把生姜切丝,放一旁备用。
2、然后用清水把虾洗干净。
3、锅中放入油,生姜,大蒜,用铲子翻炒。
4、接着锅中放入水和盐,大火煮开。
5、放入洗好的虾,煮6分钟。
6、6分钟后盛出,这样水煮虾就做好了。
注意事项:
水中加入生姜可以去除虾的腥味,可以使水煮虾口感更好。
虾仁,除了做馅儿以外,还有很多美味的做法
这里发一个最近常做的,滑蛋虾仁,也算是比较地道的广东菜
虾仁和鸡蛋的结合,鲜嫩无比,不仅好看也非常好吃
做法简单,配料也不多,操作时间短
一道一学就会的快手菜,招待朋友家人也非常有面子哦
具体看我们发的视频吧
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虾仁怎么做好吃?
我的回答是:虾仁可以说是我们日常生活中比较常见的一种食材。虾仁的营养丰富,含有大量的蛋白质及人体所需的微量元素。一般虾仁系列的美食,口味都相对比较清淡,特别容易消化,不管是老人还是儿童,都很适合食用。虾仁的做法有很多种,例如:清炒虾仁、虾仁蒸蛋等等。今天我要给大家分享的是我家经常食用的一道关于虾仁的美食“滑蛋虾仁”。
大自然是创造食物的天然原料库,用它的鬼斧神工孕育着人类赖以生存的食材。用心做好每一道美食,不辜负大自然的馈赠,品尝人间美食,享受自然的力量。
“滑蛋虾仁”是一道特色的广东名菜,属于粤菜菜系。它主要是由新鲜的虾仁、鸡蛋为主料烹饪制作而成。一道正宗的滑蛋虾仁,它应该满足鸡蛋鲜嫩滑嫩、虾仁肉质饱满、入口爽滑等特点。那么如何才能满足这些特点呢?我个人觉得在制作的过程中应该符合如下两个要求:
①:鸡蛋鲜嫩,在煎鸡蛋的过程中把握好火候,小火慢煎,防止把鸡蛋煎糊了、煎老了。
②:虾仁不腥还特别的入味,在制作之前要把虾仁提前腌制一下,即能够入味还能够去除虾仁的腥味。
下面就到了饭饭的美食分享时间了,欢迎大家制作品尝。饭饭在此感谢您的观看。
“滑蛋虾仁”之制作过程—准备食材—
【主料】:新鲜的大虾15个、4个土鸡蛋
【配料】:小葱、玉米淀粉
【调料】:食盐、料酒、食用油
【工具】:平底锅
—开始制作—
1、将新鲜的大虾去除虾头、虾壳、虾线,然后把剥出的虾仁用清水清洗干净,放在一个大碗中,撒上少许食盐搅拌均匀静置5分钟左右即可。
2、5分钟之后把虾仁用清水清洗干净,然后将虾仁表面的水分沥干,尽量不要让虾仁身上残留水分,虾仁放入碗中备用。
3、取两个大碗
1.准备所有材料
2.虾仁清洗干净,去掉虾线
3.加入1小勺盐
4.加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟
5.加入2小勺淀粉
6.抓拌均匀
7.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁
8.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁
9.虾仁变色后即可捞出
10.加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生
11.加入少许盐,加入玉米粒翻炒
12.加入事先炒好的虾仁
13.翻炒均匀,即可关火
小贴士1、虾仁要想入味,就要事先腌制2、加入淀粉给虾仁上浆,可以让虾仁口感更滑嫩3、炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就铲出,因为后面还有一次翻炒
水煮虾中火煮3-4分钟即可煮熟,具体做法如下:
主要材料:明虾400g,生姜丝8条,料酒40ml,醋适量,酱油适量。
1、将准备好的明虾用清水稍作清洗,准备使用。
2、在锅内加入冷水,并把准备好的明虾放入锅中。
3、把切好的生姜丝直接撒至锅内。
4、并倒入适量料酒。
5、然后开火盖锅盖,中火煮3~4分钟即熟。
6、出锅装盘。
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