凉水泡多久

做凉拌面的核心就是糖，在碗里放入油盐酱醋。味精和鸡精。最重要的就是放些糖，根据自己口味放入些辣椒老干妈，然后往碗里倒入适量的水，搅拌将各种调料充份混合，最后浇到面上边放点黄瓜丝，好了一道非常简单的凉拌面就做好了，非常方便味道非常不错

是啊天气热起来了吃点凉拌面很不错！来一份 一、原材料:黄瓜丝10克、胡萝卜丝10克、烫好的绿豆芽10克、（还可以加酸豆角 芽菜 榨菜等）！蒜泥汁水20克（蒜臼捣的蒜稍微浓一点 捣蒜里面要加盐后在加香油）、打好的芝麻酱50克（用温水加盐打制而成）、盐适量、陈醋15克、生抽5克、味达美5克、红油辣椒10克、葱油5克、花生碎20克、小葱2克、煮好的面过凉水控净待用。 二、开始制作:按顺序一次放入蒜泥 醋 生抽 味达美 盐适量加面调好底味后加入少许葱油红油拌匀，放上各种菜丝浇上调好的芝麻酱汁撒小葱花 花生碎 还可以加酸豆角榨菜和炒好的酱香肉末等等！ 即可 注意:先调味后放油 谢谢！@

一般我做凉拌面的顺序是这样的，

1.准备食材（我们以凉拌和风鸡丝面为例），可以选用的食材有黄瓜/胡萝卜/鸡胸肉/拉面（或者挂面）/心农辣白菜口味的调味包（嘘……这是秘方）/麻油/生抽/花生酱/食醋

2.首先将食材洗净，黄瓜胡萝卜切死，鸡胸肉可以用胡椒和盐稍微腌一会入味

3.这个时候接一锅水，煮开以后放入胡萝卜和鸡胸肉，（我会一起煮，感觉胡萝卜可以吸收鸡肉的香味），煮到断生就可以捞出备用啦

4.另起一锅说，可以用刚刚的鸡汤，继续将面放入煮到八分熟（凉拌的面太熟！不好吃，会坨）捞出之后用凉水冲去粘液，倒入麻油用手拌匀，盛盘。

5.将鸡胸肉手撕成条状，放在面上，撒上胡萝卜丝和切好的黄瓜丝儿。然后准备调料

6.我一般都是用一个小碗把料调匀了再倒上。面里，更加均匀可口。我么在小碗里加入一勺花生酱，倒入食醋半勺，生抽半勺，一点食盐，少许农心辣白菜调味粉，三四滴麻油，搅匀后淋在面上

7.喜欢吃香菜的宝宝也可以放点香菜末和花生碎，拌匀就是美味的和风鸡丝凉面啦！

快来试试吧！

20分钟左右。
食用前先用温水泡发一下，水温30-40度即可，泡发时间20分钟左右，然后用清水冲洗一下，即可下锅煮食或炒食了。
温水泡发中可以捞出用手感受一下是否变软一点，感觉变软就可以下锅煮了，如果做炒粉可以适当延长泡软一点更入味。