姜糖可以放多久

在我国，生姜有很长的食用和药用历史，它既是一种调味品，能够去腥解腻，促进食欲，又是一种中药材，其性温、味辛，归肺、胃、脾经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳等功效，常用于脾胃虚寒、痰饮呕吐、胃气不和、寒痰咳嗽、风寒感冒、鼻塞头痛、恶风发热。从营养成分来看，生姜含有蛋白质、B族维生素以及铁、钾、镁、锌、锰等矿物质，但是作为调味品，一般都是切成姜丝或姜片，真正的食用量很少，很少有人会大口吃姜，因此，生姜在营养方面的贡献其实不大。此外，生姜还含有一些蛋白酶、生姜醇、姜烯酚等活性成分，这些成分对健康的好处目前还在研究中，其价值并不明确。

中国自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语，生姜治百病的观念深入人心，很多时候生姜被赋予了各种特殊功效，如抗氧化、抗癌、通便、助眠、助阳、治胃病、治晕车、杀菌解毒等等，但是这些功效能够经得起科学验证的却寥寥无几，最终结果只是“可能有效”，多数功效是“没有证实或者直接否定”。例如，有随机双盲实验得出结论，姜可以使62%受试女性痛经得到缓解，与布洛芬和甲芬那酸这两种镇痛药的功效没有统计学上的差异，但是实验中使用的是姜粉或生姜提取物，而生姜含水，1克姜粉大约相当于4克生姜，痛经的女性可以尝试每天吃4克生姜缓解。

大家都知道，对于糖尿病患者，碳水化合物是影响血糖的重要营养成分，脂肪是促进糖尿病血管并发症的营养成分，我们来看看生姜的营养成分，几乎不含碳水化合物和脂肪，因此，吃生姜通常不会引起血糖波动，也不会促进糖尿病血管并发症的发生和发展。此外，动物实验发现，生姜中含有姜辣素，具有较强的抗氧化活性，可延缓碳水化合物的消化吸收过程，有助于降低餐后血糖反应，并且表现出一定的降糖作用，但是目前缺少临床试验的研究结果，对人体的效果并不明确，但是说糖尿病患者不能吃生姜确实缺乏循证证据支持。

总之，生姜既是一种调味品，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，又可入药，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳之功效，药食同源，但是在生活中，生姜大多情况下只是一种调味品，摄入量有限，在营养方面的贡献不大。此外，生姜有悠久食用和药用历史，被赋予很多神奇功效，但是这些功效大多没有被科学证实，只有少数被证实，例如吃生姜缓解痛经，有随机对照试验支持，

我们国家人口众多，从北方到南方，大家可能会有不同的饮食习惯。但是，张大夫无论在北方还是在南方，都看多过我们的菜肴中有姜，这一剂调味品。确实，姜在我们国家的消耗量还是很大的，张大夫虽然不直接吃姜，但是姜作为一剂调味品，我还是很乐意接受的。

能不能够食用？能不能够长期食用？或者哪一类该不该食用？张大夫认为，在回答这一类问题之前，我们应该首先了解一下，这种物质或者食品的成分是什么？

姜是集调味品、食品加工原料和药用于一身的多用途蔬菜，可以分为生姜和干姜两类。干姜是为了延长储存期限，将生姜干燥得来的。姜的营养成分有蛋白质、脂质、碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维等，但含量甚微，除此之外，姜里面所含的姜辣素和姜精油是姜的亮点。

不知道这又是谁提出的，目的是不是为了吸引眼球？在临床工作中，确实没有这方面的要求。一方面，我们通常是把姜作为一种调味品，所以我们摄入姜的量是非常少的。另一方面，即使是直接食用姜，姜里面所含的碳水化合物也不丰富，因此，没有做过多的考虑。文献上，也没有关于食用姜后，血糖变化的研究。所以，从这方面讲，可能姜不应该是糖尿病患者的禁忌。

但是除此之外，我还想和大家说的是，生姜在祖国医学中是一味中药，不同的中药组成了不同的方剂，而且姜在不同的方剂中起的作用也不一样。如果大家是把姜作为一剂中药使用的话，我还是建议大家咨询靠谱的中医师。

总结

糖尿病患者食用生姜作为调味品的菜肴是可以的，但是如果大量食用姜的话，建议大家咨询靠谱中医。

糖尿病作为不死的癌症，已经困扰着上亿人，其中以并发症多、病程长、并发症严重等特点一直占据着慢性疾病的首位。糖尿病是典型的与并从口入有关的疾病，因为对于糖尿病的饮食，大家也是极度关注。

常常有人说糖尿病患者不能吃姜。现在就和大家说一下糖尿病和姜的关系。大多人认为糖尿病是以过食肥甘、中满内热而产生的痰湿浊热瘀为主流的证型，古代的刘完素《三消论》指出：“凡见消渴，便用热药，误人多矣。”指出消渴之治，不在温补。2 型糖尿病早中期，很常见的证型之一是肠道湿热证。其辨证要点有二：一是大便黏臭；二是舌苔黄厚腻。而姜是温补药，属于热药。因此基于热病不能用热药医的理念，很多人认为糖尿病人不能吃姜。但实际却不是这样的。但现代的糖尿病和古代的消渴症已经不完全一样了。现代的糖尿病病人有两种人易出汗。一种人是实热，一种是气虚。实热者，以生姜佐苦寒，发汗可助泄热，病人出汗不觉难受。但若气虚，汗多反伤正气，故气虚多汗之糖尿病，不宜用生姜反佐，而用干姜。因此在很多调理糖尿病的中药中都有姜做佐药。现代研究表明，姜辣素是生姜提取物，主要成分有姜酚及姜烯酚，姜辣素具有抗炎、抗氧化、抗糖尿病及心血管疾病的作用。在缓解糖尿病胃轻瘫、刺进胃肠蠕动等方面有一定的效果。所以糖尿病人是可以适当吃姜的。

糖尿病虽然难缠，但对于饮食也不用过度紧张，除了几种升糖极快的粥、面条、勾芡类食物外，糖尿病人合理、营养、全面的饮食更重要，同时还要进行适当的运动、规律的生活方式、合理的使用降糖药和愉快的心情，这样才能保证血糖的稳定。

姜糖一次性做多了吃不完怎么办？怎么样保存才能使保质期延长呢？有人说放在冰箱里，这话绝对没有毛病，但我想说，食物不要放太久，放太久的东西会变质，对身体不好。
姜糖怎么保存
常温下密封放置于阴凉干燥处（常温是指室内温度20-25度），请尽快食用。可以用罐子密封起来，就是灌口用保鲜膜封好，再拧上盖子。放置冰箱里的保鲜里，但建议不要放置过久，要在短时间内把它们喝掉。
姜糖能放冰箱吗
可以放，还能保证姜糖存放时间更长，但放置时要注意将姜糖用密封容器包起来，防止与其它食物串味。食物还是尽快吃的好。
姜糖能放多久
常温状态下，正确保存能放置180天左右。如果放了很久就不要舍不得这点糖，直接丢弃好了，不要继续食用了。
糖尿病人能吃姜糖吗
姜糖虽然含有对人体有益的姜汁，但是含有大量的糖分，而糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。不必要的糖分摄取，对于糖尿病人无疑是致命的，所以糖尿病人不能吃姜糖。