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烧粥烧多久

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烧粥烧多久
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夏枯草

夏枯草

2025-03-14 17:05:56

粥要煮多久这个问题是因人因烹饪方式的不同而有所不同。

从个人喜欢大米粥的柔软程度来说,如果是喜欢吃那些粥水分明,米粒形状完整的大米粥,那么煮10到20分钟就可以了。如果喜欢粥水混为一体,非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥,那么需要1个小时左右。

但是如果想粥又浓稠又省点时间,在煮粥的时候可以加点碱进去,这样的煮粥很快就烂。还可以事前先把大米放入冰箱冻一下,冻过的米因为会出现很多小裂痕,所以很好煮,这样的米煮粥也很快就烂开,这样可以节省了煮粥的时间。

扩展资料:

1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间,且搅动时会顺着一个方面转,熬出的粥酥、口感好。

2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥,而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底,开水煮粥不会,而且比冷水熬粥更省时间。

3、煮大米粥时要先用大火煮开,再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。

4、开水下锅时搅几下,盖上锅盖到文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。搅拌是为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

最新回答共有5条回答

  • 半夏
    回复
    2023-01-09 18:18:35

    做稀饭中途最好不要加水,一次把水加足,这样熬出来的稀饭好喝,如果中途加水的话,最好加开水

    熬粥三大技巧

    一浸泡煮粥前,先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处是,而起粥来节省时间,如果不浸泡的话,熬的时间还要长一些

    二开水下锅,大家的普遍意识都是冷水煮粥,而真正会熬粥的却是用开水煮粥,为什么呢?因为湖底熬粥不会糊底,而且比冷水煮粥更能节省时间。

    三要把握火侯先用大火煮开,再转小火熬煮,如果一直用大火熬,会把粥熬干的,如果变成小火慢煮的话,煮出的粥更具有香味

  • 龙葵
    回复
    2023-01-09 18:18:35

    很高兴回答这个问题:

    对于我这个开过几年早歺的人来说是非常有必要和大家分享这个经验的。

    做稀饭当然可以中途加水随时可加水:

    1.可以直接加凉水和加开水的。加开水最好不用担心粘锅底烧糊,加凉水则要不停地搅动锅内的稀饭一直水烧开才可以。

    2.当你做好稀之后,在喝的时候觉得太稠了不好喝,这个时候同样也可以加水。把稀再次放进锅内加开水搅动煮开就可以啦!也会一样好喝的。

    下面我来介绍几种不同的做稀饭的方法供大家参考:

    一.商用开店的做法,先将大米浸泡半小时以上,让大米全部泡发,最好加一点糯米一起泡口感会更好,颜色更亮。锅内加清水烧开至沸腾,把泡好的大米倒进锅内,用勺要不停地搅地搅动防止沾锅,直到锅内的水再次烧至沸腾就不会沾锅啦!要一直到大米熟透后转小火慢慢熬,但是要一直保是滚开的现象,否则会粘锅。一直你想要的理想状态。如果太稠了加开水或者是凉水都可以,搅动煮开就可以啦!

    二.电饭煲或者电饭锅,电饭煲直接加清水将大米放进锅内压50分钟或者功能键调至稀饭键就可以了,时候到了最好是在不用人工排气让自然泻气的情况下开盖食用是最好喝的。电饭锅有的是不带压力的锅,那么它就得按照前面的方法一样做就可以啦!

    三.如果我们有时候为了节时间或者来不及做怎么样办:就可以用高压锅或电饭煲压,高压锅必须检查它是否还能用,安会问题要做到位,不可以忽略。安全做好了就可以使用高压锅直接将洗好的大米倒进锅内压上20分钟就好啦!时间到了之后直接把锅放倒凉水中冲凉即可倒出来。准备一个大桶把压好稀饭装上,用手打的搅蛋器不停地搅打,你会发现越打越细腻就会越稠浓。切记一定是要趁热就要搅打,凉了就不能搅打了。这种方法是最快速最省时的。如果有时候我们熬的稀饭太稀了怎么办,就要用糯米粉把它勾调一下就可以啦!

    四.这是一种懒人做法是将泡发好的大米直接装进保温瓶中加开水,放一夜第二天早晨起床就有稀饭喝,适合两三个人喝。

    我今天要做的是电饭煲做稀饭如下图,希望

  • 紫苏
    回复
    2023-01-09 18:18:35

    网友你好,最好一次性把水的比例调整好,再不用加水,因为熬制过程中水米营养成分已经锁定,如果再加水就会淡化营养成分,而且口感不是浓稠爽滑,或许是汤管汤,米粒管米粒了,如果实在需要加水,就加少量开水,那样对稀饭的营养和口感影响较小,感谢邀请@

  • 空青
    回复
    2023-01-09 17:17:25

    电饭煲煮粥大概需要15-45分钟。
    用电饭煲煮粥,要看大和米和煮熟的生米的量。如果是生米,煮粥需要20多分钟。如果你想把它煮成粘稠的状态,你需要多煮几分钟。如果是煮饭加水煮粥,大概需要15分钟,也就是说会比生米节省很多时间。其次,如果米多,也需要增加时间。
    煮粥前,根据米饭的量加入适量的水,防止粥太稠或太稀。电饭煲除了煮米粥,还可以煮杂粮粥、炖汤等。粗粮又硬又难煮。煮粥之前,可以用冷水泡一个小时以上。电饭煲煮杂粮大概需要一个小时。
    电饭煲使用注意事项
    1.用电饭锅做饭。放入内胆后,最好左右转动内胆,使内胆与电热板紧密接触,这样加热速度快。用电饭煲煮饭时,自动跳闸并不代表饭熟了,因为不在预定的功能范围内。最好是自己调好,等食物熟了再关电源打开盖子。
    3.电饭煲不能煮酸碱类食物。所以不要把不适合烹饪的食物放进去加热,以免损坏电饭煲的内胆。电饭煲通电过程中,最好有专人在一旁守护,以免出现故障,继续通电,损坏电器元件。电饭煲内胆最好不要磕碰,否则会影响加热。如果加热不均匀,食物就会半生不熟。

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